„Das in Antwerpen ansässige Restaurant Dim Dining, bekannt für sein japanisch inspiriertes Omakase-Menü und exquisite Sake-Kombinationen, wurde 2022 erstmals für sein einzigartiges Konzept mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gastgeber und Gourmet-Sake-Sommelier Jonas Kellens sowie Küchenchef Simon Van Dun kombinieren feine japanische Küche mit einer sorgfältig zusammengestellten Sake-Auswahl. Das Restaurant hat sich zu einem beliebten Treffpunkt für Liebhaber der japanischen Küche entwickelt und ist mittlerweile ein fester Bestandteil der gastronomischen Szene der Stadt …“ (Veröffentlicht im April 2025)

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