這一集，我們想跟大家聊三件事：
一、大衛潔希的新年營運公告；
二、桂圓蛋糕的過年預訂最新狀況；
三、回憶那個「沒有網路的年代」，我們是怎麼過年的。

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《新年營運公告》

先把時間說清楚，避免大家白跑一趟。
• 2/15（日）– 2/19（四） 店休五天
• 2/20（五）初四開工，全天供餐

把握上班前的週五、週六、週日，
如果你想找個地方好好吃一頓、和朋友坐下來聊天，大衛潔希歡迎您。

線上訂位：https://reurl.cc/dq3Rog

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《桂圓蛋糕｜訂購 Update》

近期詢問度很高，這邊一次說明最新狀況。
• 桂圓蛋糕禮盒 鐵盒已完售，
目前仍有少量 9 入、12 入提籃款
• 取貨時間：2/11 – 2/14（依訂單狀況滾動式更新）

選用台灣柴燒龍眼乾，沒有多餘的添加，不論送禮或留一盒給自己，都很適合。

訂購連結：https://reurl.cc/bNbEEy

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《記憶中的年味》

回憶那個沒有網路的年代，
我們都是靠著實際行動，去尋找屬於自己的樂趣。

現在再回想，
那些聲音、那些味道，
還有空氣中瀰漫著的歡樂氣息，
就是最幸福、也最純粹的過年氛圍。

你們家裡，是不是也有傳承已久的手工年菜呢？

歡迎留言，跟我們一起分享你們家的年味。

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時代變化真的很快。

我們希望能跟上腳步，但也不想在追趕的過程中，弄丟當初為什麼開這家店的那份美好。

去年，大衛潔希滿十週年。

這十年，我們不只把心思放在餐點，也開始嘗試把品牌的樣子，延伸成一系列周邊商品。

未來，這個區塊我們會持續精進，慢慢做出「真正像大衛潔希的東西」，而不是只是多賣一些商品。

這一集，我們也聊到外送平台對餐飲產業的影響。

它到底是實質的助力，還是只是把營業額數字灌得很好看，卻吃掉更多成本與選擇權？

一月六日「外送專法」三讀通過，面對未來的改變，我們選擇一邊觀察、一邊調整，在效率與溫度之間，努力找到屬於自己的節奏。

不是所有趨勢都要跟，
但有些改變，不能假裝沒看見。

這就是現在的大衛潔希。

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不趕行程，先坐下來，
好好吃一頓、喝一杯。

讓身體暖起來，
心也慢慢進入聖誕節。

🍷 熱紅酒的香氣
🧀 開心果巴斯克的濃郁
🥕 紅蘿蔔蛋糕的溫柔
🍓 草莓蛋糕的香甜

我們把這些，都準備好，
等你來，好好享受！

🎁 聖誕交換禮物
也不一定要想得太複雜。

大衛潔希自有品牌
豐富多樣、禮盒包裝
不論送禮、獻給自己，
都剛剛好到心坎裡💗

這個冬天，
讓美食陪你過節，
也陪你放慢腳步。

GOOD FOOD, good mood. ✨

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我們聊吃，
其實聊的是更多私人的事。

曾經的離鄉背井，
才會發現味道真的很誠實。
它會提醒你從哪裡來，
也在某些時候，
默默安撫內心的思鄉情緒。

有些東西一吃到，
就會想起某個地方、某段時間，
甚至突然有點想家。

聊著聊著，我們也拉遠來看——
人類好像一路演化，
就是為了把東西吃得更好吃。
而時代的演進、環境的變化，
又不斷改寫我們的飲食習慣。

這一集沒有硬式框架，
就是從三句不離吃，
從吃勾起一些記憶、一些地方、一些情緒，
我們喜歡吃，吃好吃的就很開心！

吃東西，不只是吃飽，
更是一場味蕾的饗宴。
懂得品嚐，才是真正的享受。


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與其等別人指導，你更應該主動出擊！

你知道嗎？

我們每個人的個性，都是從生活環境和不同角色慢慢培養出來的 —— 在家裡、在學校、在職場上，不同場合會用不同的身分應對，而在工作領域，就該拿出專業的態度。

因為在工作上，別人給予的尊重不是理所應當，也不是經年累月靠資歷附贈的，真正讓人肯定的，是你的專業態度，以及你解決問題的能力。

尊重，是用你的能力換來的。

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意外總是來得措手不及。
當心情低潮時，不必硬撐，
就把焦點放回自己身上。

買束花給自己、
吃點好吃的、
看山、看海、
用大自然把心慢慢撫平。

做些讓自己開心的小事，給心一點空間呼吸。

🤫本集内容包含秘密折扣碼（要專心聼哦！）


【工商時間】大衛潔希十週年慶活動

🎉 大衛潔希 10 週年啦！
DJ 10th ANNIVERSARY

謝謝大家陪我們一起走過十年。
為了回饋每一位喜歡大衛潔希的您，
十週年慶我們準備了滿滿的限定優惠：

✨ 餐飲滿300 → DJ自有品牌85折
✨ 消費滿千 → 加贈 限量購物袋一只
✨ 人氣 Top3 餐點→ 限時9折優惠
✨ 熱紅酒/烤蘋果酒 → 第二杯半價
✨ 午茶咖啡/飲品 → 同品項第二件半價
   （平日14:00–17:00）

⏰ 活動期間 12/5–12/12
敬下一個十年 cheers🥂

📍 餐廳地址：淡水區坪頂路40號
🪑 線上訂位：https://reurl.cc/MMO17L

#大衛潔希 #週年慶 #限時優惠 #感恩回饋
#歲末活動 #周邊商品 #交換禮物 #滿額禮

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在這個時代，Google 評論原本是用來交換資訊、幫助彼此找到好店家的工具，但它卻慢慢變成了某些人「洩憤」的出口。

一星評論，有時不是因為餐不好吃、服務不好，而是因為：

• 心情不好，想找地方宣洩
• 沒安排想要的座位
• 遲到失聯被取消訂位
• 遇到誤會卻不願溝通
• 覺得給差評能「換到什麼」

於是，評論變成武器；店家成了靶心。

但在你看見那顆星之前，背後有的是餐廳每天清晨開始準備的廚房、忙到沒喝一口水的服務生、為了維持品質卻依舊被誤解的堅持。

我們並不是要阻止大家評論。
我們只是希望——評論可以回到「分享經驗」的初衷，而不是「發洩情緒」的出口。

因為當負評變成隨手一丟的習慣，傷到的不只是店家，而是這個城市努力生活的人們。

Podcast收聽👂連結：
Apple🍎 https://reurl.cc/YkXWoo
Spotify📻 https://reurl.cc/MMkjbn
KKbox🎧 https://reurl.cc/bNEzgr
Firstory📖 https://reurl.cc/nlOnMv

#大衛潔希 #podcasting #創業十週年
#夫妻創業 #用聲音說故事 #餐飲人生

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不是每對夫妻都能創業成功。
而我們始終相信，真正的關鍵不在於「一起做生意」，
而是 —— 能不能一起面對現實。

在這一集，我們會分享大衛和潔希相識的經過。
從最初的友情，到彼此相近的價值觀，
讓我們能夠攜手走過這十年來的每一場風雨。

雖然兩個人的管理方式天差地遠，
但我們一直在溝通、調整、互相拉扯、互相支持。
這些磨合，也讓我們的團隊與品牌逐漸成形。

創業十年間，我們收到了各式各樣的合作邀約：
百貨公司、建商、企業、政府、輕軌公司、新聞媒體，
甚至連 Facebook 都曾找上我們。

這一集，想帶你一起回到最初的起點，
看看我們是怎麼一路從高中同學走到了今天。


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第一段：店面選擇，男女視角大不同！

回想十年前，我們第一次看店面，沒有經驗，男女視角的差異，也在當下展露無遺。

男性視角通常比較偏向「條件導向」：坪數、租金、動線、出入口、消防安全、廚房排水、電壓調節等實體層面。

女性視角則比較敏銳於「氛圍」與「日常感受」：採光好不好、店面是否通風、空間是否舒適，那些講求feel的元素。

雖然雙方看法稍有差異，但並未造成阻礙，反而相互補足了彼此缺少的一塊，成為我們品牌風格的重要基礎——簡單、大方、安全、舒適的調性。


第二段：創業初期與好友合夥宣告失敗，友情破裂甚至上法院——回頭看，我們能怎麼做得更好？

創業初期，我們曾經因為同樣懷抱夢想，決定與一位好友合夥。

起初大家都滿腔熱血，覺得認識十幾年就一定合得來，沒人料到合夥開店是一個完全不同的考驗。

正因為很熟，所以很多事情「憑默契」。但創業從來不是憑默契，而是明確的規範與制度。如果當初能把職責、權限、決策流程、獲利分配和退場機制，白紙黑字寫得更清楚，或許就不會鬧得如此難堪。

我們對於合夥開店的認知就是要一起扛、一起投入，但對方可能認為他是投資人、是老闆，上班隨興、遲到早退，甚至未告假直接no show，讓工作崗位開天窗。

開業不久後，便發現彼此價值觀不同而拆夥，落得友情破裂，還鬧上法院。

經歷過那次失敗之後，我們學會了幾件事：
合作要清楚、制度要先走、白紙黑字永遠比感覺可靠。


※內容純屬個人經歷，創業環境因人而異，上述故事僅供參考。


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因應時代的變化，我們決定用自己的聲音，述說創業十年來的故事。

希望能讓大家用更輕鬆的方式，重新認識「大衛潔希」——一家由夫妻共同經營，座落於淡水紅樹林住宅區內的複合式餐廳。

在第一集，我們想聊聊「大衛潔希」這個名字的由來，以及為什麼會想把「市集」與「餐廳」結合在一起。

我們會談到品牌設定、LOGO設計、還有這十年間面臨的各種考驗。

從曾經因為一則負評輾轉難眠，到後來慢慢學會理解顧客的特性，這些經歷都成了我們品牌成長的重要養分。

製作這個 Podcast，是想和大家分享這一路上的點滴，也藉此向所有支持與喜愛「大衛潔希」的朋友，說一聲謝謝。

感謝你們的陪伴，才有今天的我們：）

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