Doble Hélice 3.0

Alimentarnos es una actividad que los que tenemos suerte lo hacemos a diario y de manera rutinaria. Vamos al supermercado, elegimos los alimentos, los cocinamos y los ingerimos. Una actividad que como hemos visto en este programa es rutinaria pero muy importante.

De cómo nos alimentemos dependerá nuestro salud e incluso nuestro estado de ánimo. Sin embargo, lo que para muchos es una actividad rutinaria, para otras personas es un momento donde tienen que estar en alerta y vigilantes, controlando cada uno de los ingredientes que van a ingerir.

Son los alérgicos o intolerantes a ciertos alimentos. Son miles las personas que tienen que analizar los ingredientes de cada alimento y estar muy pendientes a las múltiples etiquetas que utilizan los fabricantes. Son los detectives de las etiquetas. Compran con lupa. Los que siempre preguntan ¿tiene esto? ¿contiene lo otro?

Esto se complica cuando salimos de casa. ¿cómo deben proceder los restauradores? ¿Y si salimos de vacaciones?

Dentro de este gran grupo de alérgicos y intolerantes hoy les hablaremos del gluten y la enfermedad celiaca.

Para arrancar esta temporada, que también traerá novedades relacionadas con la televisión y con nuestro expansión radiofónica, hemos elegido un tema que es muy común y cotidiano pero que sin embargo no es muy conocido.

Aunque parezca mentira el dolor nos puede salvar la vida, precisamente para eso está, para alarmar de la presencia de un problema en nuestro cuerpo. De no sentir dolor podríamos morir de la complicación de cualquier pequeña dolencia.

Normalmente el dolor aparece y desaparece ¿pero que pasa con esas personas que le duele algo o todo de forma constante?

Pero no estamos solos, las unidades del dolor, como la que vamos a conocer hoy, existen en este país desde hace muchos años y su trabajo es aliviar a los pacientes de ese dolor. Si continúan con nosotros nos sumergiremos en el curioso mundo del dolor, su origen y tratamientos. Con el Dr. Javier Arranz, jefe de la Unidad del Dolor Crónico del Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria.

Miles de científicos llevan años investigando como actúa el Alzheimer para poder atacarlo, para llegar a la ansiada curación.

No se ha llegado a esa meta pero tampoco estamos en la casilla de salida, como veremos hoy, la enfermedad se tiene cada día más acorralada, cada día se entiende un poco mejor como mueren nuestras neuronas abatidas por el Alzheimer.

Hoy les queremos hablar de algunos de esos últimos avances, queremos explicares que se está haciendo para llegar a la ansiada curación. Con Ángel Acebes (CIBICAN)

Ha cambiado mucho la medicina. Hace unos 500 años, los cirujanos eran pinches de los médicos, personal degradado a realizar los peores trabajos, los médicos no tocaban a los pacientes y se aprendía anatomía con unos principio que se montaban al siglo II después de Cristo.

Pero esto cambió con nuestro personaje de hoy. Vesalio fue el gran anatomista, el médico que se ensuciaba las manos para diseccionar a los cadáveres y quien realizó unos trabajos y dibujos revolucionarios.

Hoy volvemos a convertir este estudio en una máquina del tiempo para conocer a uno de los anatomistas más importantes de la historia.

La medicina es sobre todo el trato con el paciente, el contacto directo, la mirada a los ojos, la interpretación y la experiencia de los profesionales sanitarios.

Esto es el día a día de los médicos de atención primaria, Los médicos de medicina familiar son la primera entrada al sistema sanitario, los que conocen como está de azúcar doña Laura o como tiene la atención arterial Antonio.

Esta infantería de la medicina soluciona la mayoría de los problemas sanitarios de nuestro país y lo hacen en condiciones desfavorables, ,masificación de pacientes, falta de recursos, de personal… Con la Dra. Cristina Niño.

Cada vez que se popularizaba un nuevo invento gran parte de sus usuarios recelan del nuevo desarrollo: cuando se presentó el tren varios médicos dijeron que el corazón humano no podría resistir los menos de 100 kilómetros hora, o cuando se popularizó la tele muchos anunciaron la inminente muerte de la radio.

Con la radiación ha sucedido lo mismo. Vivimos en un mundo de radiaciones, las necesitamos pero aun, hoy en día, miramos con recelo al teléfono móvil o al microondas. Este tipo de casos los encontramos, por ejemplo estos días en varios barrios de Tenerife.

Vivimos en un mundo tecnificado, donde podemos ir de un lugar a otro en cuestión de otras, donde podemos saber que pasa en la otra parte del planeta en directo. Esta tecnología tiene multitud de ventajas de todo tipo, salva vidas, aumenta la esperanza de vida, acerca a los pueblos. Sin embargo, muchas personas ven amenazas donde otros ven grandes ventajas.

Hoy en día no podemos evitar que nuestra casa esté completamente irradiada con ondas de muchos tipos, ya que es inevitable ¿sabes si es saludable?

El lenguaje es esa característica que nos separa del resto de los seres vivos, esa chispa que representa la gran diferencia del ser humano respecto a otros mamíferos.

Lo hacemos tan a menudo que no reparamos en su importancia, quizás por eso, su funcionamiento nos parece extraordinario.

Detrás de eso tan cotidiano como hablar hay un complejo sistema neurológico que aun se está intentando comprender en su totalidad.

Cada palabra que pronunciamos, cada vocal que leemos o cada frase que escuchamos tiene detrás un proceso apasionante que justifica su importancia.

Pero no siempre este sistema funciona correctamente, la dislexia o la tartamudez son trastornos del habla que también se están estudiando y que tienen su origen en nuestro cerebro. Con el prof. Manuel de Vega (ULL)

La historia de la biología o la medicina están jalonadas de grandes descubrimientos, muchos los hemos contado aquí. El primer trasplante de corazón, la primera diálisis, o el descubrimiento de la función de las neuronas, pero hay uno que además de ser un gran descubrimiento tiene una historia apasionante detrás.

Me refiero al descubrimiento de la estructura que da nombre a este programa: la doble hélice del ADN.

el 25 de abril de 1953 se publicó en la revista Nature el artículo titulado "Estructura molecular de los ácidos nucleicos", escrito por James D. Watson y Francis Crick, galardonados luego con el Premio Nobel de Fisiología o Medicina de 1962.

El descubrimiento de Watson, Crick y también Wilkins, apoyados por los fundamentales trabajos de Rosalind Franklin en cristalografía de rayos X, no hubiera sido posible sin la labor realizada por diversos científicos años antes. Con José María Riol, Profesor Titular en el Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la ULL.

LA ciencia sale a la calle una vez más. Desde el stand del Centro de Investigaciones Biomédicas de Canarias (CIBICAN) conocimos los proyectos de investigación de varios científicos del centro. También descubrimos cómo se iniciaron en el mundo de la investigación.

Fiel a su cita, aquí está: la primavera: días más largos, suben las temperaturas, las plantas florecen y los alérgicos padecen. Ya es una tradición en este programa. Cuando llega la primavera dedicamos nuestro programa a las alergias al polen, y es que son muchos los españoles que lo pasarán mal durante este estación. Según los últimos estudios un total de 8 millones de españoles sufren alergia en España, afecta ya a 1 de cada 4 personas.

A pesar de la información que existe, muchas personas son alérgicas y no lo saben, o piensan que son alérgicos a las plantas equivocadas, les solemos echar la culpa a las bonitas plantas con flor.

Entre picores, estornudos, lagrimeo y mocos comenzamos el programa de hoy que pretende ser una guía de supervivencia para los alérgicos durante esta primavera que acaba de comenzar.