Gościnią kolejnego Śniadania w Dallas jest Dagmara Ikiert, która od wielu lat mieszka w Afryce, a od czterech lat w Tanzanii. Z zawodu jest kulturoznawczynią. Od dziecka ciągnęło ją w inne kultury, na inne kontynenty. Najpierw 9 lat mieszkała w Maroku, a teraz w Tanzanii, w górach Usambara.
Po latach w Marakeszu zaczęło jej brakować kontaktu z naturą, męczyła zbyt duża komercjalizacja, zaczęła tęsknić za miejscem z dala od zgiełku wielkich miast i masy turystów. I znalazła , a właściwie została znaleziona przez… Tanzanię!
Pewnego dnia trafiłam na ogłoszenie od założycieli Mambo Viewpoint Mambo, Tanzania MamboViewPoint. Poszukiwali kogoś kto przejąłby hotel po ich odejściu na emeryturę. Miejsce od pierwszego wrażenia wydało mi się wyjątkowe, społecznie zaangażowane, w otoczeniu cudnej przyrody. Więc przyjechałam najpierw na 2 miesiące, aby się rozejrzeć… No i praktycznie już zostałam! Zakochałam się w tych górach, w ludziach, w lesie deszczowym, we wszystkim”- mówi Dagmara!
Dagmara mówi biegle po angielsku, francusku, arabsku i po polsku. Jest społecznie zaangażowana. Pomaga lokalnej społeczności, w tym najbardziej kobietom. Założyła edukacyjny Sisterhood Land Project, który wspiera lokalne kobiety w ich dążeniu to edukacji, wiedzy, nauki. „Generalnie nie uważam, aby wspieranie nauczania było pomocą. Jest to podstawowe prawo każdego dziecka, i my jako świat mamy bezwzględny obowiązek, aby je wprowadzać w życie”- mówi Dagmara.