durée : 00:02:33 - Dominique Aincy est producteur de fromage de vache : il nous rappele que ce sont les vaches qui ont vélé qui donnent du lait.

Ses montbéliardes broutent en plein champ tous types d'herbes, ce qui donne un lait de qualité : Dominique Aincy utilise 8 à 9 litres de lait pour produire un kilo de fromage.

Dominique Aincy est un producteur [Idoki](http://www.producteurs-fermiers-pays-basque.fr/fr/producteur/aincy-dominique/).