Dos hasta las Dos

Esta semana Juan Luis Álvarez le dedica este espacio a los Eenseriados leguleyos; seriales sobre la vida y milagros de abogados en un lado y en el otro de la justicia. Los teníamos un poco abandonados, pero una excelente serie de Filmin nos ha recordado cuánto nos fascinan.

La historia gira en torno a Sasa y Kalle, amigos desde hace años y socios al frente de uno de los bufetes de abogados penalistas más prestigiosos de Suecia. Aunque trabajan juntos, sus motivaciones son muy distintas.

Sasa está atraído por el dinero, el reconocimiento social y el poder que proporciona moverse entre las élites, mientras que Kalle vive el ejercicio de la abogacía como una vocación y desea destacar profesionalmente defendiendo a sus clientes. Esa amistad comienza a resquebrajarse cuando ambos se implican en dos casos extremadamente delicados.

Sasa se involucra de manera personal en una causa por violación, mientras que Kalle acepta la defensa en un mediático proceso relacionado con el crimen organizado. Los casos terminan poniendo a prueba sus principios éticos, su lealtad mutua y su propia concepción de la justicia.

Basada en los relatos de Jens Lapidus,  abogado criminalista y escritor de best sellers.

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Esta serie está basada en las novelas de Michael Connelly y protagonizada por Manuel Garcia-Rulfo como el abogado penalista Mickey Haller, un brillante letrado de Los Ángeles que dirige su despacho desde el asiento trasero de su coche Lincoln.

Intenta reconstruir su vida profesional tras un periodo de ausencia. Hereda una importante cartera de casos y vuelve a los juzgados dispuesto a recuperar su prestigio.

A lo largo de las temporadas se enfrenta a complejos procesos judiciales que mezclan asesinatos, corrupción, conspiraciones económicas, crimen organizado y errores judiciales. Pero la serie no se limita a los casos de la semana: también desarrolla sus propios conflictos personales. 

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La serie sigue principalmente a Bobby Donnell (Dylan McDermott) y a los abogados de su despacho. A diferencia de otras ficciones legales más idealizadas, la propuesta de su creador, David Kelley, era mostrar las contradicciones del sistema judicial estadounidense.

Los protagonistas no siempre defienden a clientes inocentes; con frecuencia representan a personas que probablemente son culpables, pero cuyo derecho a un juicio justo debe protegerse.

Ese conflicto permanente entre la legalidad y la moralidad constituye el corazón de la serie. En las primeras temporadas, la serie se centra en la supervivencia del despacho y en cómo sus abogados intentan compatibilizar sus convicciones personales con la obligación profesional de defender a cualquier cliente.

Posteriormente, la narrativa adquiere una mayor carga emocional: aparecen conflictos matrimoniales, problemas de conciencia, luchas de poder internas y casos cada vez más controvertidos relacionados con asesinatos, pena de muerte, racismo, violencia doméstica, abusos policiales y corrupción institucional. 

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Comenzamos el programa con los planes de Mª Luisa del Amo, que esta semana nos propone ideas para disfrutar de Halloween. Viajamos después hasta Cullera para conocer los detalles de la III Bienal Mundial del Arroz.

Charlamos con Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arrós de Valencia y el arrocero Xavo Forcada  sobre una cita que reúne a grandes cocineros nacionales e internacionales alrededor del producto más emblemático de la despensa valenciana, con showcookings, talleres, degustaciones y propuestas culturales.

Cerramos la hora con Mar Orozco, chef, empresaria y formadora de algunos de los concursantes más conocidos de Mastercheff Celebrity, que acaba de abrir Cocinar, su primer espacio propio en Madrid, en la calle Oquendo, 20. Un lugar para aprender, compartir y disfrutar de la gastronomía a través de cursos, experiencias y eventos. 

La segunda hora comienza con Enseriados, la sección de Juan Luis Alvarez, que esta semana se ocupa de los Leguleyos y de esas series protagonizadas por abogados que nos mantienen pendientes de los casos, los dilemas morales y los entresijos de la justicia.

A continuación, celebramos el Día Mundial de la Pasta, que se conmemora el 25 de octubre, con Ignazio Expósito, el joven chef napolitano al frente de Gianna (c/ Eguilaz, 7). Formado en cocinas como DiverXo y RavioXo, Esposito reinventa la tradición italiana con una mirada creativa y personal, y ha conseguido el reconocimiento de la Guía Michelin.

Y terminamos la hora con ÁLEX MARUGÁN, de Pacho Raíz (c/ Espartinas, 5), que nos presenta PPacto de causas, un ciclo de cenas a cuatro manos que reúne a cocineros de proyectos como Paschi, Tripea, Kuoko y Manifiesto 13, con mucho sabor latino y vocación de colaboración. 

Alberto Luchini abre la tercera hora con su sección de cine, dedicada esta semana a la Inteligencia Artificial.

Después, nos acercamos al mundo del vino con Óscar Checa, responsable de comunicación de Rutas del vino de España, para conocer la incorporación de dos nuevos destinos, Condado de Huelva y León, que elevan a 40 las rutas que forman parte de esta red de enoturismo.

También repasamos los ganadores de los VIII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. Despedimos el programa con Ángel Vellón, de Distinto taberna (c/ Duque de Medinaceli, 12), en el Barrio de las Letras. Una taberna contemporánea donde la cocina de mercado se acompaña de una cuidada selección de vinos y champagnes especiales, con propuestas para compartir y disfrutar sin prisas.

Juan Luis Álvarez propone esta semana que nos pongamos al día con las series de superhéroes, centrándonos en los que son especialmente visionarios. 

VisionQuest es la nueva miniserie de Marvel Studios que sigue al llamado Visión blanco, que recuperó los recuerdos de su vida anterior, pero no necesariamente su identidad ni sus emociones.

En su intento por descubrir quién es realmente, se adentra en su propia mente y entra en contacto con distintas inteligencias artificiales ligadas a su pasado.

Serie del universo DC, la trama sigue a los Linternas verdes Hal Jordan, un veterano agente intergaláctico, y John Stewart, un recluta más joven, mientras investigan un asesinato en Nebraska que parece estar relacionado con una amenaza extraterrestre. Lo que comienza como un caso policial acaba revelando un misterio de gran alcance.

Misfits arranca cuando cinco jóvenes delincuentes, condenados a realizar servicios a la comunidad, son alcanzados por una extraña tormenta eléctrica.

A partir de ese momento desarrollan poderes sobrenaturales que reflejan, de algún modo, sus inseguridades, defectos o deseos más profundos. Les complican la vida. 

Comenzamos el programa con los planes de Mª Luisa Del Amo, que nos descubre el mundo de las setas, un producto imprescindible del otoño y protagonista de numerosas propuestas gastronómicas.

Viajamos después a la cocina de Javier Muñoz-Calero, chef y propietario de Ovillo, que acaba de abrir El Alfiler del Callejón (c/ Puigcerdá, 16), una reivindicación en toda regla de las barras tradicionales de Madrid.

Con Javier charlamos sobre su trayectoria, sus proyectos y su manera de entender la gastronomía, marcada por el producto, el aprovechamiento y el compromiso social.

 La segunda hora comienza con Enseriados, la sección de Juan Luis Álvarez, que esta semana nos propone un recorrido por los visionarios de las series, personajes capaces de adelantarse a su tiempo y cambiar nuestra manera de ver el mundo.

A continuación, nos acercamos a El Invernadero de los Peñotes (Plaza de la Botánica, 1, Alcobendas). Su director, Raúl Baudesson, nos descubre la trayectoria de un restaurante que, después de una década.

Y cerramos la hora hablando de un plato que gusta a todo el mundo: las patatas fritas. Charlamos Javier San Pío, creador de San Fries (c/ Mayor, 44) que acaba de volver de Francia con el título de mejores patatas fritas del mundo, en la categoría internacional.

 Alberto Luchini abre la tercera hora con su sección de cine, dedicada esta semana a Oscar Wilde y a las películas relacionadas con su figura y su obra. Después, nos acercamos al mundo del vino con Carlo Galimberti, que en esta ocasión nos habla de la frescura, una de las cualidades que buscamos en los vinos.

Despedimos el programa con José Carlos Fuentes, al frente de Barbudo (Príncipe de Vergara, 57), su nuevo proyecto junto a Juan Lizarraga, en donde actualiza la cocina clásica española con el producto de calidad, el mercado y la estacionalidad como protagonistas.

Para Juan Luis Álvarez, las series policiacas con desaparecidos de por medio son epidemia, pero aún así todavía se pueden encontrar algunas buenas y hasta alguna obra maestra. 

Gone comienza cuando la esposa de un respetado director de colegio, desaparece sin dejar rastro. Este denuncia el hecho, pero pronto se convierte en el principal sospechoso.

La investigación, encabezada por la detective Cassidy, va descubriendo secretos del matrimonio y plantea constantemente la duda de si el docente, frío como un témpano,  es culpable o víctima de las apariencias. 

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Es una serie basada en la célebre saga de novelas del autor danés Jussi Adler-Olsen. La historia sigue al inspector jefe Carl Morck, brillante pero extremadamente difícil de tratar.

Tras sobrevivir a un ataque armado en el que un compañero muere y otro queda paralítico, regresa al trabajo arrastrando una profunda culpa. Sus superiores lo envían a dirigir el nuevo Departamento Q, una unidad dedicada a casos sin resolver. 

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Comenzamos el programa con los planes de Mª Luis del Amo, que  nos descubre algunas de las mejores Concep Stores de Madrid, espacios que han dejado de ser simples lugares de compra para convertirse en auténticos universos creativos donde conviven moda, diseño, arte, decoración, libros y artesanía.

Viajamos después al mundo del cordero con Tomás Rodríguez, director de Interovic, y Jorge Muñoz, chef y propietario de Osa, para conocer una iniciativa que reúne a siete cocineros con estrella Michelin comprometidos con llevar sus proyectos fuera de los grandes núcleos urbanos y poner en valor el medio rural a través de la carne de cordero.

Cerramos la hora con Begoña Fernández, con quien conocemos todos los detalles de la Feria del Marisco que se celebra del 8 al 25 de octubre en el Centro Multiusos de Las Rozas, con el marisco y la gastronomía gallega como protagonistas.

La segunda hora comienza con Enseriados, la sección de Juan Luis Álvarez que esta semana se ocupa de los desaparecidos en las series policiacas y demuestra que, pese a ser un recurso recurrente de la ficción, todavía podemos encontrar grandes historias e incluso alguna obra maestra.

A continuación, entrevistamos a los ganadores del Certamen Gastronómico que cada año organiza Acyre (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid). Alex de la Fuente, de In-pulso, y Camila Trespalacios y Génesis largo, de Prímula Pastelería, que se convierten así en mejor cocinero y mejores reposteras de Madrid.

Terminamos la hora con Mandi Ciriza directora de Canal cocina, que nos dará los detalles de Los Grandes de España, una producción que nos descubre las historias, tradiciones y secretos que se esconden detrás de recetas como la paella, la fabada, el pulpo a feira, el bacalao al pil pil, la tortilla de patata, las croquetas, el cocido madrileño y el salmorejo.

Alberto Luchini y su sección de cine, abren la tercera hora sumándose a la celebración del Día Mundial de las Carreteras con una selección de películas de carreteras.

Después nos acercamos al mundo del vino con Aantonio Reguilón, organizador de la VIII Feria del Vino de Boadilla del Monte, que este año se celebrará los días 17 y 18 de octubre en el municipio madrileño.

Despedimos el programa con Lydia Nieto, CEO y fundadora de Brunchit e incluida entre los Top 100 Emprendedores 2026, para conocer la historia de una marca que se adelantó al boom del brunch en España y que convirtió esta comida en toda una experiencia.

Para Juan Luis Álvarez estamos viviendo un espectacular resurgir del universo  Agatha Christie.

Reediciones de sus libros, escritos de imitadores realizados bajo palio de su empresa, nuevas versiones de sus películas u exitosos homenajes tipo Puñales por la espalda, nuevas series sobre sus grandes títulos y lo que nos faltaba, series que imitan dos de características - el aislamiento de los sospechosos  y el "¿Quién lo hizo"?  y que se  publicitan utilizando su nombre, aunque nada tengan que ver con la escritora. Estas son algunas.

Thriller psicológico donde un matrimonio joven, recién llegado a la acomodada localidad de Bergen, se integra en un exclusivo círculo de cuatro parejas que celebran cenas fastuosas y aparentan una vida perfecta, hasta que una de las villas del grupo se incendia y uno de los amigos muere, detonando una cadena de sospechas que revelan infidelidades, tensiones económicas, rencores antiguos y una red de secretos que todos intentan ocultar.

Basada en una novela de Arturo Pérez Reverte, es una serie ambientada en la primavera de 1959, cuando trece personas quedan aisladas en un pequeño hotel de un islote cercano a Mallorca por culpa de un temporal. En ese encierro aparece asesinada una turista inglesa.

La investigación recae en un actor retirado que en su pasado interpretó a Sherlock Holmes y que, casi sin quererlo, debe asumir el papel de detective improvisado. 

La residencia se articula como un misterio coral dentro de la Casa Blanca: durante una fastuosa cena de Estado, uno de los invitados aparece muerto y la investigación recae en Cordelia Cupp, una detective tan brillante como excéntrica que debe interrogar a empleados, asesores, cocineros y altos cargos mientras el protocolo presidencial intenta ocultar el escándalo; a partir de ahí, la serie despliega un juego de sospechas donde cada personaje guarda un secreto, desde ambiciones políticas hasta rencores personales.

María Luisa del Amo abre, como siempre, el programa con sus planes que, en esta ocasión, nos llevan a los rincones imprescindibles de la Gran Vía madrileña, descubriendo qué ver, qué hacer y dónde detenernos en una de las arterias más emblemáticas de la ciudad.

Después, nos visita en el estudio el cocinero cubano Rafa Baro, que está a punto de abrir en Madrid su primer proyecto gastronómico: Mapén, en la avenida de Reina Victoria. Conoceremos antes que nadie las claves de esta nueva propuesta, de la que hará un adelanto en Bocanada (c/ León, 5), entre el 5 y el 9 de octubre.

Cerramos la primera hora con Javier Quirós, del Grupo Cañadío, que celebra sus 15 primeros años en Madrid. Tres lustros de cocina cántabra, con referencias como La Maruca, La Bien Aparecida, La Primera, o el Gran Café Santander.

 Comenzamos la segunda hora con Juan Luis Álvarez, que nos propone en su Enseriados una selección de las mejores series, que hoy tienen un denominador común: todas se inspiran en el universo de Agatha Christie.

Después conocemos a uno de los grandes nombres de la panadería española: Diego Marín De La Rosa, considerado uno de los mejores panaderos de España. Hablaremos de oficio, tradición, y técnica y nos contará lo que hace diariamente en Origen Bakers (c/ Granito, 22).

Y terminamos la hora conociendo todos los detalles de la 7ª edición del concurso de las mejores bravas de España. Nos acompañan su organizador, Javier San Segundo, y José Luis Martínez, de Taberna & Media (c/ Lope de Rueda, 30), representante madrileño que ha conseguido el segundo premio absoluto y el que distingue las patatas con la mejor estética.

En la última hora, Alberto Luchini nos lleva al cine para descubrir las mejores películas de Jean Peters. Después, hacemos una parada en el mundo del vino y viajamos hasta el Barrio de la Estación de Haro, uno de los grandes enclaves vitivinícolas de España, para conocer sus bodegas, sus vinos, y su propuesta enoturística, que es una de las más completas de España.

El broche final del programa lo pone uno de los platos más emblemáticos de la capital: los soldaditos de Pavía. Álex De La Fuente, del restaurante In-Pulso (c/ Ariel, 15), nos descubre la historia, los secretos y la mejor manera de disfrutar de esta clásica elaboración madrileña.

Es una realidad que cada vez más personas se pasan el día poniendo a punto el cuerpo; entrenando sin parar. Pero ¿qué pasa con el espíritu? Según Juan Luis Álvarez, estas series de televisión nos lo ponen en forma...

La adaptación de la novela de Isabel Allende sigue, a lo largo de varias generaciones, la historia de la familia Trueba, marcada por la ambición, la violencia, el amor y la irrupción constante de lo sobrenatural. En el centro del relato están Esteban Trueba, decidido a construir un imperio económico y político, y Clara del Valle, una joven dotada de clarividencia y otros dones espirituales.

Su matrimonio, atravesado por la ternura y el conflicto, se convierte en el eje que determina el destino de hijos y nietos, todos ellos arrastrados por los cambios sociales y políticos del país, desde los años veinte hasta la década de los setenta.

Trailer:https://www.youtube.com/watch?v=4HPEw7nGgM0

Es una historia en espiral donde pasado y presente van y vienen, en la que los hermanos Crain enseñan las secuelas de un verano de infancia en Hill House, una casa, con su arquitectura imposible, un “estómago” de habitaciones ocultas y sus propios espíritus. Muestra como, ya adultos, han lidiado con enormes dificultades, con aquello que los marcó de por vida. 

Trailer https://www.youtube.com/watch?v=Dywejalfyzs

Serie británica ambientada en los años cincuenta que sigue a un cura católico de un pequeño pueblo, creado por Chesterton, cuya intuición, empatía y conocimiento de la naturaleza humana lo llevan a resolver crímenes que desconciertan a la policía local. 

Trailer https://www.youtube.com/watch?v=pNx_tqRhFj0

Comenzamos con los planes de Mª Luisa Del Amo, que esta semana tienen a la cerveza como protagonista, y precisamente, justo después, nos acercamos hasta Beermad, que se celebra este fin de semana en la Avenida del Planetario, para conocer todos los detalles con su director, José Manuel Jurado. Después viajamos hasta Japón de la mano de Elías Murciano y Makoto (Marqués de Villamagna, 1), para conocer la propuesta de este restaurante con diez establecimientos en distintos lugares del mundo y sede europea en Madrid.

La segunda hora arranca, como siempre, con Enseriados, la sección de Juan Luis Álvarez, que esta semana está dedicada a las Series Espirituales. Después conocemos Ekö Bistro (Sagasta, 23), que cumple un año y lo celebra con una propuesta gastronómica que une las raíces de Francia y España en un menú degustación creado por Íñigo Uribe y Edén Monoyez. Y terminamos la hora entrando en The Club, el espacio gastronómico del Club Financiero Génova (Marqués de la Ensenada, 14), para conocer su “Fuera de Carta”, un nuevo ciclo de experiencias que invita al público a descubrir el club desde dentro a través de talleres gastronómicos y encuentros con profesionales. Nos acompañan Álex González y Manuel Lerena, director general y chef ejecutivo respectivamente, para hablar de estas actividades, que cuentan con plazas muy limitadas y permiten, entre otras cosas, aprender a preparar la famosa tortilla de Nino Redruello.

La tercera hora comienza con la sección de cine de Alberto Luchini, que, al hilo del estreno de “Bola Negra”, esta semana gira en torno a las bolas, para después adentrarnos en el mundo del vino con una visita a Val Azul, cerca de Chinchón. Su enóloga, Eva González, nos habla de esta bodega rodeada de paisajes al más puro estilo de la “Toscana madrileña” y que se ha convertido en el escenario perfecto para cualquier celebración. Y cerramos con Hospect, la sección mensual De MARIO GONZÁLEZ, fundador de la asesoría gastronómica Hospect, en la que cada mes aprendemos algunas claves de gestión hostelera. Esta semana hablamos de la importancia de diseñar un proyecto gastronómico con Identidad, un elemento fundamental para definir su personalidad y diferenciarlo.