Dr. Veronika Ebert hat ihren Job als Ärztin an den Nagel gehängt, um mit voller Liebe und Leidenschaft ihr Getränk Lav'a Belle auf dem Markt zu etablieren. Lav'a Belle basiert auf Lavendel und im ELBBLICK Podcast erklärt sie, wie sie auf Lavendel kam und und warum ihr der Geschmack so fehlte.

Wir sprechen darüber, wie sie in Südfrankreich auf die Idee kam. Mit ihrer Mutter reiste sie mehrfach an die Küste Frankreichs und für sie ist und bleibt es ein Herzensort.

Sie erzählt über die Anfänge, wie sie Lav'a Belle eigentlich nur für den Eigenbedarf entwickelte und wie sie auf einmal mit 600 Flaschen da stand, die sie innerhalb von 3 Wochen per Online-Shop ausverkaufte.

Warum sie ihren eigentlichen Beruf als promovierte Ärztin dann doch an den Nagel hängte, verrät sie ebenfalls. Ihr Tipp für alle Start-ups: Immer mutig sein. Wir sprechen über ihre Ängste als Gründerin und worüber sie sich Gedanken machte, um ihr Business voran zu treiben. Und wie schwer es war, ohne Expertise aus der Gastronomie Kontakte zu knüpfen.

Nach Hamburg verschlägt es sie immer wieder mal und ob sie plant, in den Norden zu ziehen, verrät sie in dieser Folge.

Lav'a Belle ist immer noch ein Produkt, bei dem sie und ihr Mann alleinig hinter stehen, ohne große Investor:innen - und dennoch planen sie bereits einen weltweiten Handel. Ihr Job fordert sie manchmal 16-18 Stunden am Tag, doch sie lässt sich nicht beirren, den Vertrieb voran zu bringen. Sie ist das Gesicht und das Herz von Lav'a Belle. Wir sprechen auch über ihr Privates, wie sie die Balance zwischen Privatleben und Arbeit hinbekommt.

Natürlich gibt es Vorurteile, weil das Produkt nicht von einer Französin entwickelt wurde. Aber das sieht Veronika gar nicht so wichtig, denn für sie ist und bleibt das Getränk eine absolute Leidenschaft. Oft wird sie sogar "Miss Lav'a Belle" genannt.

Ihr schönstes Erlebnis? Ob sie mal zur Höhle der Löwen gehen würde? Das erfahrt ihr im Podcast!

Ihr Lieblingsrezept: der Lav'a Belle Sour

Übrigens: Lav'a Belle hat bereits Auszeichnungen erhalten, z.B. beim DLG. Veronika hat dennoch Ziele, wie sie Lav'a Belle noch weiter etabliert - nicht nur in Deutschland.

Wer den Lavendel - Apéritif probieren möchte, online gibt es ihn hier:

Ansonsten könnt ihr in Hamburg den Drink bestellen: (und ab Frühjahr wird es noch mehr Bars geben!):