Kjell-Gabriel er fortsatt på siderkjøret, og denne gangen vil han at Tom skal smake på en litt eksperimentell sak fra Hardanger. Klarer han å få Tom med på notene, eller er dette for sært mon tro?   Alde Humla 2025 Kr 174,90

For Sofia Ricasoli er slottet og festningen Brolio i Toscana mer enn et sted – det er en arv, en identitet og en livslang tilhørighet. Tom og Kjell-Gabriel tar en prat med den kommende baronessen og smaker på vin fra hjertet av Chianti Classico. Vi får høre hvordan Sofia jobber som vinmaker sammen med sin far.  Med respekt for røttene og blikket mot fremtiden tar en ny generasjon Ricasoli fatt på vinproduksjon iToscana.   Brolio Chianti Classico 2024   kr 239,90

Guttene er på vinsmaking, og får en sydfransk kjendisvin på bordet. For Tom er det viktigst at det er florlett og innbydende når det er rosévin fra Provence. Kjell-Gabriel er kanskje litt mer opptatt av kjendisfaktoren. Men er dette en vin som er både god og riktig for våre venner?   Miraval Côtes de Provence Rosé 2025 kr 284,90

Denne gangen handler det om vin som har mindre alkohol. Kjell-Gabriel er fascinert av fenomenet lavalkohol, noe Tom gjerne forteller ham mer om. Hvordan vil de like en vin som har fått fjernet litt av alkoholen, tro?   Castello & Speerli Rossolieve Rosso Kr 249,-

Tom har besøk av Kjell-Gabriel som har tatt med en ordentlig lekkerbisken fra Tyskland. Her blir det mye prat om tysk vin og høykvalitetsdråper.   Philipp Kuhn Steinbuckel Riesling Trocken GG 2024 kr 389,90

Det er 8. mai, og guttene feirer Frigjøringsdagen med en hvit portugiser laget på en drue de ikke kommer over så ofte. Her blir det et dypdykk i alle retninger, men mest om de litt annerledes druene som portugiserne har en forkjærlighet for.   Cabriz Reserva Branco Encruzado 2024 Kr 189,90

Tom har tatt med seg en lett og fruktig sak som Kjell-Gabriel blir så glad for at han må synge litt. Vi får også høre om en dyp faglig uenighet i vinmiljøet om hvilke særtrekk frappato egentlig har, og hva våre venner mener om akkurat det.   Santa Tresa Rino Russa Frappato 2025 kr 179,90

Guttene har tatt turen til en siderfrabrikk i skyggen av Eidsvoldsbygningen. Her får de prøve Pet Nat sider laget på eplesorter som er glemt av tiden, og høstet i nabolaget. Kan sider fra Eidsvold konkurrere med det beste fra Hardanger?   Feiring Sider Torstein PetNat 2023 Kr 239,-

Tom har fått med seg selveste presidenten i Norsk Bartender Forening, Steinar Jensen, og heilnorsk GT står på blokka. Èn gin fra verdens nordligste destilleri, èn gin fra Vestby i Akershus, og jammen er tonic’en også norsk!     Bivrost Arctic Gin 50 cl Kr 469,90   Meir Fermented Botanical Gin 50 cl Kr 399,90   Tundra Tonic Water 0,33 l Kr 25,90 + pant

Guttene har fått en morsom vin fra det nordlige Hellas i glassene – det blir diskusjoner om makedonske kjendiser, og om grillet lam.   Kokkinos Naoussa kr 255,-