Дроб и чѝли

By Валерия Ангелова и Йордан ЖечевHealth & Fitness Nutrition Fitness

Дроб и чѝли episodes

October 02 154: Весела и Стефан - Green to go
Сега, Ихтиман екскурзия ли е или разходка? Ако си 170 декара градини/оранжерии/зеленчуци е бизнес.
Green To Go, освен че ни бяха направили баница със спанак, правят и тонове спанак. Най-милите хора.
Ходим си из градината и говорим за отглеждането, за брака, за клиентите, за смисъла от добрата почва, за пакетажа, за софтуера и най-вече за златоочиците.
Support Дроб и чѝли
1 hr 13 min
September 04 153: Гери Кабаиванова, Виктор Жечев - Петиция: Да дадем законен път на българските домашни и занаятчийски храни
Тази толкова изтъркана дума “домашно”.
Еееееех, а може да е хубаво.
Говорим с Гергана Кабаиванова (Пендара) и шеф Виктор Жечев (не са рода с Йордан) за устрема повече хора да могат законно да произвеждат храна в мини-мини-мини обем. Буквално защо гръцките баби могат да имат собствено сладко, а при нас е толкова трудно.
Грабвайте копията и да ходим да се бием за повече лични луканки и домашни частници. Ще ни намерите от същата страна на барикадата като Гергана, Виктор и съмишлениците им Мария Жекова, Живко Влашки и още има-няма стотина гости на шоуто.
На абордаж!
Подпишете петицията, хубаво ще е.
Support Дроб и чѝли
1 hr 17 min
August 21 152: Севда и Никола - Lineo.bg
Има ли човек на тая планета, който не си е казвал “абе, аз що не си отворя един ресторант”?
Мхм.
Говорим си със заслужилите артисти в ресторанстването Севда и Никола Димитрови (Ahora; The Gallery; Cellar 52), които в момента консултират хора (Lineo.bg), които на въпроса най-горе са си отговорили “това е най-добрата идея на света”, но сега малко нещо така не върви съвсем. Да, спокойно, питаме защо всичко е скъпо напоследък.
Също така, Йордан има̀ една задача: да каже, че кафе машината KRUPS Coffee Crush Experience е супер тънка и можете да я сложите навсякъде, където се сетите. Айде сетете се дали не говорѝ за всичко, но не и за това колко неочаквано малка е машината? Висша форма професионалист.
Support Дроб и чѝли
1 hr 26 min
August 07 151: Мира и Ангел - MIAM
Звездите Michelin са… спокойно, шегуваме се. Малко почивка от Michelin.
Докато едни са до врата в плажно масло фактор 50, ние продължаваме да ви запознаваме с хората, които движат прогреса в Татковината. Днес сме на гости на най-хубавите хора: Мира и Ангел от MIAM.
Сещате ли се как има противоречиви личности? Е, MIAM са обратното — всеки се надпреварва да ги обича. Има защо.
Говорим си за това що е то кетъринг, готвенето за събития различно ли е от нормалното готвене и какво ново място си търсят (и защо).
П.П. Веднъж завинаги — малките бургери обяснени: черните са с пиле, червените са вегетариански (цвекло), зелените са с риба, “нормалните” са или с телешко, или с дърпано свинско. Ай със здраве.
Support Дроб и чѝли
1 hr 43 min
July 24 150: Шеф Петров - право на отговор
Едно време във Всяка неделя имаше "Събеседник по желание". Събеседникът ни днес, освен желан, помни Всяка неделя. Ако трябва да го опишем, бихме казали, че шеф Борис Петров е l'enfant terrible на родната кулинарна сцена.
Важно - важно - важно: това не е нормален епизод, а втори пореден специален брой - изясняваме гледната точка на шеф Петров по горещата тема "Michelin в София".
Обикновено редактираме интервютата си (често много), но този път сме запазили оригиналния разговор mot-a-mot. Надяваме се, скоро ще запишем и нормален епизод с шеф Петров, който най-вероятно ще излезе в девет серии по два часа.
Support Дроб и чѝли
1 hr 34 min
July 17 149: Антон Пенев - ОП "Туризъм", Столична община
Ох, големи пожари, големи драми, големи брожения с тоя-ми-ти-Michelin. И понеже най-добрата противоотрова на слуховете е комбинацията от спокойствие и разбиране, седнахме за дълъг и честен разговор с Антон Пенев, човекът оглавяващ Кръстоносния поход на Общината към Michelin.
Ако има нужда от обобщение: всичко ще стане, всичко отнема време.
Support Дроб и чѝли
1 hr 23 min
July 10 148: Ива Иванова - 2 Лета
А вие си мислите, че като е лято не работим. Нищо подобно, пушек се вдига, работим като за 2Лета (и по-добри игрословици сме имали, но ни е малко замътен ума, ще прощавате).
2Лета са една жена, която прави плодови ликьори — говорим си за условията за алкохолопроизводство в държавата на Мастика Пещера, за вкусовете, плодовете и летата (“и още нещо”, защото няма по-летен български филм от Оркестър без име).
В края дори казваме, че работим по нов сайт, но, пу, пу, да не му е уруки, нищо няма да издаваме още.
♡ tefal.bg
Support Дроб и чѝли
1 hr 11 min
June 26 147: Венци Узунов - ферма Шопар, бик и щука
Видяхме се с “Шопар, бик и щука”. Ако сте от Варна като Димитър Панайотов, който ни ги похвали, познавате “Шопар, бик и щука” и им се кланяте вече. Ако не сте, нека това е първата от седемнайсет-хилядите ви срещи с тях (смешката ще е смешна като изслушате епизода). В другите новини, Йордан и семейството му готвят с Tefal Ingenio, но то е по-скоро война, а не готвене.
Даже няма нужда да правите 17000 крачки до Онлайн магазинът на ферма Шопар, бик и щука.
Support Дроб и чѝли
1 hr 34 min
June 12 146: Коста Петров - Ферма за стриди
Последно от морския ни триптих, но преди да чуем за затворените стриди разбираме за отварянето на новото място на Рене и Джун - Пилето. Много ни бива в смешки с обрати.
Така де, говорим си и за Tefal Ingenio, но не каквото си мислите за Tefal Ingenio. Три пъти за щастие: Tefal Ingenio.
Идвайте към морето, след две седмици пак ще сме си в полето.
Изпаднали линкове от първата версия:
Интересен епизод от Taste of life с Явор Сарафов.
Магазин Знам какво ям с повече чиста българска продукция от малки производители.
Пишете на MIAM на [email protected] ако искате да им помагате на фестивала A to Jazz.
Support Дроб и чѝли
1 hr 18 min
May 16 145: Маджид Черкез - ловецът на риба
Оказахме се в открито море. До Балчик, де, не в океана.
Качиха на на лодка, за да си поговорим откъде идва рибата ни, какво ловят в Черно море, колко се пуши на кораб и как трябва борса за риба.
Благодарим на Черноморски улов за това, че уредиха това приключение. София не е България за пореден път.
Tefal Easy Fry Infrared - Уред за готвене с горещ въздух, хрупкави ястия, технология Infra-Heat
Support Дроб и чѝли
1 hr 3 min

About Дроб и чѝли

From the publisher's feed

Дроб и Чѝли е подкаст от мрежата на Говори Ѝнтернет за храна, места и хубавото в живота. Пускаме нов епизод на всеки 2 седмици. Обикновено в петък преди обяд, но може и друг път. Ако харесвате това,…