durée : 00:52:24 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le saviez-vous ? C'est sur un coup de bol qu'est né le fromage de tête et tout ça à cause... d'un fromage au Moyen-Âge ! Pascal Batagne, président de l'Académie Gourmande des Chaircuitiers en Lorraine, était des nôtres ce matin pour nous dévoiler ses trucs et astuces pour le réaliser comme un chef !