Vandaag live vanaf de Horecava over echt goed eten bij de borrel. Gasten Machiel Laumans eigenaar van Local Harvest en Erik Waagmeester eigenaar bij Slagerij de Wit. Zij praten over het nieuwe culinaire moment in de horeca: de borrel. Hoe komt het staand eten bij de borrel op niveau met de goede keuze en kwaliteit in dranken?