Adalberto Perulli è professore ordinario di Diritto del Lavoro, avvocato titolare dell'omonimo studio legale in Venezia. Incarichi, lezioni, seminari e conferenze ruotano attorno alla consulenza e assistenza legale, giudiziale ed extragiudiziale, per conto di soggetti privati ed Enti pubblici, in particolare in materia di assunzioni e tipologie contrattuali, amministrazione e gestione del personale, licenziamento individuale e collettivo, conflitti collettivi. È attualmente Consulente giuridico per il diritto del lavoro della Commissione Europea e dell'Organizzazione Internazionale del Lavoro (OIL) ed è componente del Consiglio Direttivo dell'Associazione Italiana di Diritto del lavoro e della Sicurezza sociale.