"Без хмелЯ ты не сваришь вкусного пивка"

Продолжаем вести разговоры о пиве. И сегодня у нас за столом уважаемый гость - Хмель. 

Что придает горчинку пиву?

Каких форм бывает хмель?

Как добавлять хмель в варочное сусло?

Как хранить или чего боится хмель?