EgunOn Magazine

La novela "Cinturón de hierro 2075" nos relata una distopía ambientada en Bilbao y los pueblos de alrededor. Su autor, Xabier Etxabe, cree que es  "la primera novela distópica ambientada en Bilbao. Mezcla hechos históricos como el uso en la guerra del  cinturón de hierro de Bilbao con hechos ficticios, como una dictadura con la Ertzaintza al mando. Y también ejecuciones en San Mames o sacrificios de ancianos para preservar recursos. Tras una crisis sanitaria que asola al mundo, los medicamentos dejan de ser efectivos. Y mueren millones de personas. La Ertzaintza y lo que queda del ejército en el norte, toman el control de Bilbao y sus alrededores e instauran un gobierno militar. Y aquel Cinturón de Hierro que protegió a la ciudad durante la Guerra Civil Española, se erige ahora como una muralla infranqueable aislándola del mundo.

El esfuerzo de la autoedición

Xabier Etxabe también nos ha contado las trabas que los nuevos escritores encuentran para que se conozca su obra: "Es muy difícil abrirse camino dentro del mundo de las editoriales. En mi caso me han llegado a llamar para decirme que por muy buena que pueda ser la novela, si no soy nadie en redes sociales, no voy a vender. Con esto no quiero decir que mi historia sea buena. Cada lector la valorará según su criterio. Pero sólo quiero hacer ver que lo que vende no es la calidad literaria, si no la visibilidad del autor/a en Internet. La gente prefiere fijarse en el nombre a la hora de comprar un libro. Por ejemplo, yo he tenido que recurrir a la autoedición a través de Amazon".

 

El Grupo de Análisis de Polímeros y Nanomateriales (Nanobiopol) de la Universidad de Alicante (UA) ha desarrollado una tecnología que mejora el envasado de alimentos aprovechando los desechos de la industria agroalimentaria. Como nos ha explicado Mari Carmen Garrigós, investigadora, se trata de un biosensor colorimétrico, es decir que cambia de color, a partir de residuos de naranja sanguina, propia de la Comunitat Valenciana y con una producción de desperdicios anual de una tonelada, y de remolacha.

Este nuevo material inteligente y biodegradable es una película transparente que tiene la capacidad de actuar como sensor y ofrecer al consumidor una información adicional sobre el estado del alimento envasado, según ha informado la institución académica en un comunicado.

Cambia su estructura química

"Cuando un producto rico en proteínas se empieza a descomponer cambia su estructura química y se forman unos compuestos volátiles nitrogenados en la atmósfera del envase, traduciéndose en un cambio de color del material diseñado", han explicado los investigadores de la UA María Carmen Garrigós y Alfonso Jiménez.

Los responsables del avance han subrayado los colores rojos o rosados iniciales indican que el alimento fresco se encuentra "en perfectas condiciones", pero si el sensor pasa a colores amarillos o verdosos es porque el producto está "en proceso de deterioro".

Solo con incorporar una pequeña pieza de este sensor en el envase que contenga el alimento, tanto las distribuidoras como los establecimientos que trabajan con productos frescos envasados o vendidos al peso pueden ofrecer al consumidor una garantía de seguridad alimentaria que complementa las fechas de consumo preferente, contribuyendo, además, a disminuir el desperdicio alimentario.

CARACTERÍSTICAS

Los investigadores de la UA han seleccionado la naranja sanguina, caracterizada por un color rojo intenso, y la remolacha por sus potenciales características químicas. En concreto, han obtenido extractos activos ricos en polifenoles, antocianinas o betalaínas, utilizando técnicas de extracción rápidas, sostenibles y eficientes basadas en microondas a partir de la cáscara y la pulpa de la naranja, y del tallo y la piel de la remolacha.

En el caso de las naranjas sanguinas, estas son ricas en antocianinas, sustancias antioxidantes sensibles a los cambios de pH que permiten monitorizar la degradación de los alimentos ricos en proteínas tales como el pollo, el pescado o el marisco.

Asimismo, también se han utilizado betalaínas, presentes en la remolacha, unas sustancias que también poseen un gran poder antioxidante y que responden tanto a los cambios de pH como a los cambios de la temperatura.

Si se rompe la cadena de frío

"En este último caso, si se rompe la cadena de frío durante el transporte de un alimento, el sensor detectaría si se ha producido un cambio de temperatura brusco que pueda alterar la calidad y seguridad del producto fresco", han señalado los investigadores de la UA.

El hallazgo de este sensor inteligente se enmarca en el proyecto 'Nuevos materiales multicapa para sistemas de envasado inteligente de alimentos con biosensores sensibles a pH (Multisens)', coordinado por las universidades de Alicante y Politècnica de València, y financiado en la convocatoria 2020 de Proyectos de I+D+i de la Agencia Estatal de Investigación y el Ministerio de Ciencia e Innovación.

El grupo de investigación de Análisis de Polímeros y Nanomateriales de la UA se dedica al estudio de nuevos biomateriales procedentes de fuentes naturales y con características biodegradables.

Desde su creación, el equipo de trabajo ha centrado sus esfuerzos en el desarrollo de nuevas formulaciones de sistemas activos para el envasado de alimentos, y ha ido articulando un área de biopolímeros para contribuir a la reducción de diferentes tipos de residuos generados, contribuyendo a la economía circular.

 

Los hermanos Gallagher darán su primera gira internacional después de años separados, pero la vuelta de Oasis ha sido una alegría y una odisea para muchos de los fans interesados en asistir a sus conciertos. Como explican desde la página web de la Universidad Oberta de Catalunya, "desde eternas colas en línea para comprar las entradas al aumento exponencial del valor de estas, debido a que el precio variaba en función de la demanda existente, pasando de 130 euros iniciales a 350 euros. "Tras la pandemia, ha habido un aumento significativo de la asistencia a eventos y el deseo de vivir experiencias únicas, ante esto, promotores y artistas aplican estrategias como los precios dinámicos, que se aplican sobre todo en eventos con alta demanda", explica Carlos Moreno, profesor colaborador en los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Precisamente, según datos del IV Observatorio Ticketmaster, una de las principales compañías del mundo en venta de entradas, el 2023 se vendieron un 48 % más de entradas en España que el año anterior. Oasis o Taylor Swift son algunos de los ejemplos de artistas que utilizan los precios dinámicos en la venta de entradas en línea.

“Se podría considerar como una práctica abusiva, ya que algunas plataformas podrían estar infringiendo la normativa de competencia y de protección al consumidor”

Las quejas de los fans fueron muchas. El Reino Unido y la Unión Europea han actuado y trabajan en nuevas reglas para controlar los precios dinámicos de la venta de entradas en línea. "Se podría considerar como una práctica abusiva, ya que algunas plataformas podrían estar infringiendo la normativa de competencia y de protección al consumidor, al no proporcionar suficiente información sobre cómo se fijan los precios", explica Jordi Moguel, profesor de los Estudios de Derecho y Ciencia Política de la UOC, experto en derecho del consumidor. Los posibles actos ilícitos de estas plataformas se centran en dos áreas clave, según Moguel. En primer lugar, "como empresa con posible poder dominante en el mercado, está sujeta a la normativa de defensa de la competencia, que prohíbe abusos como la fijación de precios o la discriminación entre consumidores".

En segundo lugar, sus prácticas podrían considerarse desleales bajo la Ley de Competencia Desleal, por ejemplo, "si discriminan entre usuarios al ofrecer precios diferentes sin informar adecuadamente o si manipulan el comportamiento de los consumidores mediante largas esperas y aumentos de precios, lo que genera frustración y decisiones de compra impulsivas", comenta el experto.

A falta de la nueva normativa de la Unión Europea (UE) en este ámbito, no existe una normativa ni en España ni en la UE que regule directamente los precios dinámicos, lo cual puede generar incertidumbre en los consumidores.

Ambos expertos coinciden en que el modelo de precios dinámicos ha transformado la experiencia de compra. Moreno destaca que antes los consumidores se enfrentaban a largas filas físicas para conseguir entradas, mientras que hoy "el reto es refrescar la página web constantemente, compitiendo en colas virtuales por conseguir un boleto antes de que se agoten". Este fenómeno, ligado al fenómeno de "sold out", intensifica la sensación de exclusividad y pertenencia a un evento único, algo que las estrategias de marketing actuales explotan al máximo. Precisamente, según datos de Ticketmaster, la subida de precios es más que una sensación; la entrada media se ha encarecido un 38 %, hasta los 80 euros frente a los 58 de solo un año antes.

"Las nuevas normativas europeas, como el Reglamento de Servicios Digitales, podrían obligar a las plataformas a ser más transparentes, informando adecuadamente a los consumidores sobre los factores que influyen en la fluctuación de los precios y limitando los incrementos injustificados", sugiere Moguel. Por ejemplo, propone exigir que se informe adecuadamente a los usuarios acerca de los factores que influyen en la actualización de precios, elaborar protocolos de actuación para reducir al máximo los errores de conexión o las largas esperas, o no incrementar el precio más allá de un porcentaje en relación con el precio de venta exigido por el organizador.

Moguel plantea que una regulación más estricta podría ser el camino para evitar abusos y garantizar una mayor protección al consumidor, mencionando precedentes como la Sale of Tickets Act en Irlanda, que regula el mercado de reventa y que podría extenderse para abordar los precios dinámicos en el futuro.

"Los conciertos ya no son solo experiencias musicales, sino que se configuran como experiencias inmersivas; esto, a su vez, genera una mayor disposición de los asistentes a pagar precios más altos por espectáculos que ofrecen experiencias únicas y memorables, lo que también se ha reflejado en el aumento de precios", explica Moreno. Desde C. Tangana a Coldplay, pasando por Taylor Swift, no son solo conciertos, son experiencias que se enriquecen a base de pulseras luminosas, el merchandising del evento, los artistas invitados, las luces o la pirotecnia. Moreno advierte que, ante estas expectativas vinculadas a un mayor gasto, el asistente deberá sentir que ha valido la pena y será más intolerante si considera que los servicios relacionados (restauración, aseos, seguridad, transporte, etc.) no han estado a la altura. El incremento de los precios y la falta de regulaciones claras en torno a los precios dinámicos hacen que algunos fans no puedan permitirse asistir a los eventos debido al alto coste de las entradas. Según Ticketmaster, en el año 2023 el 36% de los consumidores dejó de asistir por el alto coste del precio de las entradas. Otros motivos incluyeron la falta de interés en el evento (23 %), la falta de tiempo (21 %) y el agotamiento de entradas (20 %). "Puede producirse que el público con menor poder adquisitivo deje de asistir con tanta frecuencia u opte por alternativas gratuitas, como pueden ser conciertos dentro de actos multitudinarios en grandes ciudades", añade Moreno en esta línea.

Mientras los promotores buscan maximizar ingresos a través de estrategias innovadoras, los consumidores reclaman una mayor transparencia y protección. Las normativas europeas serán clave para equilibrar los intereses de ambas partes y asegurar un entorno justo y accesible para todos."

Esta mañana hemos charlado con el juez Joaquim Bosch a raís de la publicación de su último libro, Jaque a la democracia. Como explican en la editorial, "tras décadas de estabilidad democrática, se están produciendo señales de alarma cuyo ruido cada vez es más ensordecedor. El descontento generalizado provocado por lasaltas desigualdades sociales, el encarecimiento de la vida o la crispación política se dirigen, cada vez más, hacia el cuestionamiento de los principios democráticos. La presencia de grupos y partidos políticos ultraconservadores cuya finalidad es sacudir los cimientos del consenso es ya una realidad preocupante en cualquier país occidental. Y España no es ajena a esta deriva autoritaria internacional.

Con el magistrado hemos podido habla de la situación en Europa, en el resto del mundo y también en lo queha dejado de ser la llamada excepción ibérica, porque aquí hasta hace relativamente poco la ultraderecha no tenía tanto predicamento como el que logró tras el procés de Catalunya, un momento histórico que ha servido, como ha ocurrido con otros momentos en otros lugares, de espita para dar rienda suelta a un movimiento conservador, extremadamente neoliberal, racista y xenófobo.

Joaquim Bosch

Con una gran capacidad comunicativa y un atento rigor analítico, Joaquim Bosch nos muestra cuales son los peligros, las dinámicas y los intereses de estos grupos. Desde una firme defensa y reivindicación de los principios democráticos, el autor de La patria en la cartera pone encima de la mesa la necesidad de pensar las carencias para dar con los instrumentos adecuados que nos permitan crecer en calidad democrática.

"Las máquinas de Vending son unas máquinas de impulso". Así lo asegura Sheila Muñoz, del comité organizador de las jornadas. Y por ello muestran l0s productos que el cliente quiere: refrescos, chocolatinas etc. Aunque se están centrando en ofrecer productos más sanos, como la fruta. Todo un mundo que mueve mil millones de euros en el Estado. Y que se centra especialmente en el café y el "snack", el tentempié. Aunque pueden vender de todo: Baterías externas de móvil, auriculares, productos farmacéuticos... Sara Abad es presidenta de EVE (Euskadi Vending Elkartea, Asociación Vasca de Vending). Y ha hecho hincapié en la capacidad de adaptación de este sector a las nuevas tecnologías. Ya no se trata de máquinas con "mucha mecánica". Si no de máquinas electrónicas. Y en cuanto a los medios de pago, se pueden utilizar las clásicas monedas junto a tarjetas de crédito o el móvil.

Esta mañana nos han visitado Zarifa y Lida para darnos cuenta del acto reivindicativo que protagonizarán en Leioa mujeres afganas refugiadas en Bizkaia, en una nueva edición de la celebración Arroces del Mundo, este sábado 5 de octubre. Con este motivo, nos han explicado cómo viven todo lo que ocurre allí,, y cómo es su relación con sus familiares afganas que no pudieron escapar del régimen talibán.

Visibilizar la multicultularidad

Arroces del Mundo es un evento cuyo objetivo es reivindicar la convivencia y visibilizar la multicultularidad, que celebrará en esta ocasión su segunda edición en Leioa. El colectivo de mujeres afganas refugiadas en Bizkaia -que ya participó el pasado año y recogió uno de los premios del concurso gastronómico (adjuntamos un par de imágenes)- aprovechará la ocasión para manifestarse en contra de la llamada "Ley del Silencio" (Ley para la Propagación de la Virtud y la Prevención del Vicio, en su denominación oficial), que entró en vigor en agosto en Afganistán. Esta nueva normativa constituye el mayor conjunto de restricciones impuestas a una población femenina que ya venía sufriendo numerosas limitaciones (prohibición de educación secundaria y de acceso a la universidad, entre otras). La nueva norma prohíbe a las mujeres alzar la voz, cantar, utilizar el transporte público sin acompañamiento masculino, o participar en juegos, entre otras restricciones.

Protesta en Leioa

El acto de protesta protagonizado por las mujeres afganas refugiadas en Bizkaia consistirá en la lectura pública de una serie de mensajes reivindicativos justo antes de la cata de arroces, en torno a las 14:00 horas, en la stoa del boulevard de Leioa, sede de la celebración de la presente edición de Arroces del mundo.

Harley Davidson Club Euskal Herria (HDC) organiza este fin de semana su Harley Eguna, un evento que ofrece a los asistentes exposiciones de motos y de coches americanos antiguos, espectáculos sobre dos ruedas, artículos de cuero y todo tipo de producto relacionados con el mundo de las Harleys. Como nos ha explicado su organizador Rikar, hay Harleys más modernas y con navegadores tipo GPS, pero también más de la vieja escuela sin ellos: "Ponía el mapa encima del depósito".

A este evento acude un gran número de público atraído por el “Campeonato estatal de Constructores y Customizadores de Motocicletas”. Iniciativa llevada a cabo, con el fin de promover la transformación y construcción de motos.

Competición a motocicletas fabricadas desde cero o transformadas

El certamen, que es uno de los principales eventos del Harley Eguna, reúne en competición a motocicletas fabricadas desde cero o transformadas, mostrando el trabajo que realizan los profesionales y particulares sobre ellas. Durante el desarrollo del concurso se premian las categorías puntuables para el campeonato estatal.

Otro de los platos fuertes del Harley Eguna consiste en la exposición en la que talleres profesionales presentan sus mejores motos en todos los estilos.

O Sister! regresa al Kafe Antzokia este fin de semana. El domingo a las 19:00 la banda sevillana volverá a hacer bailar al ritmo del swing a los asistentes. Presentan su nuevo álbum Brand New Day, tras 16 años de trayectoria como banda experta en armonías vocales e infinidad de directos a sus espaldas. Un trabajo donde el swing y el hotjazz se mezclan con otras influencias con absoluta naturalidad.

En EgunOn Magazine repasan su trayectoria y afirman que "Euskadi y Cataluña fueron pioneros en el swing en España", por lo que Bilbao es una de las ciudades con mayor tradición en este género musical. Camilo Bosso, contrabajista y Matías Comino, guitarrista y banjista nos acompañan en una nueva edición de EgunOn Magazine.

Esta mañana nos hemos acercado a la historia de una de nuestras ermitas más queridas: la de Gaztelugatxe, aunque quizá habría que decir 'Gaztelugatx'. Esta ermita, que no sabemos si fue también un castillo fue fundada hace 1000 años por monjes de Arrieta y Mungia es la protagonista de esta historia, y según Iñaki Garcia Uribe, MIEMBRO DEL DEPARTAMENTO DE ETNOGRAFIA DE ARANZADI, ha tenido tres capas históricas diferenciadas.

Su historia

Gaztelugache (euskera: Gaztelugatxe) es un islote de la localidad  de Bermeo. Está unido al continente por un puente de dos arcos. Sobre la isla hay una ermita dedicada a San Juan que data del siglo X, aunque algunos descubrimientos datan del siglo IX. Dicha ermita se edificó sobre los restos de un castillo adscrito al Reino de Navarra y que fue asediado, sin ser tomado, por las tropas castellanas. Junto con otra pequeña isla vecina, la de Aqueche, forma un biotopo protegido, que se extiende desde la localidad de Baquio hasta el cabo Machichaco en Bermeo, en el golfo de Vizcaya.

El Hospital Universitario de Cruces se han adherido programa de acompañamiento a menores ingresados 'Curasana' de la entidad Mamás en Acción, que inicia así su actividad en la provincia de Bizkaia. Como nos ha explicado Majo Gimeno, presidenta y fundadora de la entidad, normalmente hay tres perfiles de menores que se beneficiarán del acompañamiento de las personas voluntarias de Mamás en Acción: menores tutelados que viven en centros residenciales; los que están en situación de desamparo, abandono o violencia en su entorno familiar; y los que pertenecen a familias monoparentales y vulnerables (desplazadas, sin red de apoyo o con trabajos precarios) a las que resulta complicado estar con sus hijos todo el tiempo cuando están en el hospital. Sin embargo por suerte en Bizkaia, los niños tutelados aquí tienen el acompañamiento de los servicios de la diputación.

VOLUNTARIADO

Aquellas personas interesadas en participar en este programa como voluntario, ya sean mujeres, hombres, jóvenes o personas mayores, pueden inscribirse en la página web de Mamás en Acción. Los requisitos son ser mayores de edad y aportar documentos como un certificado de ausencia de delitos sexuales, un compromiso de ausencia de antecedentes penales o un contrato de protección de datos del menor. La formación dura dos horas y, una vez realizada, deben superar un test psicológico.

Historia

Mamás en Acción inició su andadura en Valencia hace once años y ahora ya está presente en 35 hospitales de diferentes provincias del país. La ONG estima que hay más de 56.000 niños con medidas de protección y tutelados en España.

Desde que se creó, Mamás en Acción ha estado al lado de más de 1.000 menores de toda España, realizando más de 75.000 horas de acompañamiento y su labor se está viendo reconocida por su propia comunidad de voluntarios, que no para de crecer. Ahora mismo, la organización cuenta con 3.000 trabajando en activo y una lista de espera que continúa creciendo.

Las personas voluntarias de Mamás en Acción acuden por turnos, y siempre previo aviso de Trabajo Social, para acompañar a niños y niñas que por diversas razones están hospitalizados y carecen de compañía. A través de una APP, se van cubriendo los turnos disponibles, incluidas las noches, para que ese menor no se encuentre solo en ningún momento. No se establece una relación de la organización con los menores más allá de la estancia hospitalaria. Sin embargo, la misión última de Mamás en Acción es promover el acogimiento familiar.