EgunOn Magazine

Esta mañana hemos podido charlar unos minutos con Aitor Sánchez, uno de los nutricionistas y divulgadores científicos más conocidos de nuestro país. Aitor es el responsable del conocido blog midietacojea.com , que estos días presenta el libro Tu dieta puede salvar el planeta.

Con él hemos hablado sobre algunas de las implicaciones de nuestra alimentación. Por ejemplo, lo que supone el transporte de alimentos desde lugares muy lejanos a nuestro plato. También sobre el consumo de carne, un asunto que da la sensación ha trascendido lo científico y se ha convertido casi en patrio. Para el divulgador est es un error porque el impacto de las macrogranjas en nuestro entorno es algo ya iinnegable.

Tu dieta puede salvar el planeta

Tal y como se pregunta en el propio libro, la duda es: ¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?

"Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma más responsable con el medioambiente y el resto del planeta.

En este libro, Aitor Sánchez reflexiona sobre cómo hemos llegado a esta situación de alto impacto medioambiental y analiza cada uno de los factores que nos han conducido hasta ello. La huella de carbono generada por los kilómetros que recorren nuestros alimentos, el coste de la producción alimentaria, los modelos de explotación animal, el coste social de los alimentos malsanos o la repercusión de los envases de plástico son algunos de los temas que aborda el autor en este libro donde ofrece, además, alternativas específicas para promover el cambio hacia un consumo responsable."

 

Tu dieta puede salvar el planeta nos muestra cómo la nutrición y la salud se relacionan con cada uno de los elementos que hemos visto anteriormente y concluye que la salida a este reto de salud y sostenibilidad es la misma; porque la alimentación saludable debe ser también una alimentación sostenible.

 

Osalan ha lanzado hoy la campaña 'El dolor no entiende de diversidad, la prevención, sí'. El objetivo de impulsar la sensibilización y concienciación sobre la importancia de prevenir los trastornos musculoesqueléticos.  Lo hace atendiendo, además, a las "variadas circunstancias que plantea la diversidad". Estos trastornos son una de las mayores causas de baja y en Euskadi fueron, durante el pasado año, la causa del 72,1% de las enfermedades profesionales notificadas.

La viceconsejera de Trabajo y Seguridad Social Elena Pérez Barredo y la directora general de Osalan Lourdes Íscar han presentado la nueva campaña de sensibilización. Han explicado que esta campaña se enmarca en la Semana Europea de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Por segundo año, se incidirá en los trastornos musculoesqueléticos.

"Trabajos saludables: relajemos las cargas"

La Agencia Europea de Seguridad y Salud en el Trabajo ha elegido como tema para su campaña "Trabajos saludables: relajemos las cargas", poniendo el foco sobre el hecho de que millones de personas trabajadoras en toda Europa padecen trastornos musculo-esqueléticos relacionados con el trabajo.

Aproximadamente tres de cada cinco trabajadores y trabajadoras de la UE comunican sufrir estos trastornos. Constituye el problema de salud relacionado con el trabajo más frecuente en Europa.

Euskadi

Sobre la situación en Euskadi, según la directora de Osalan, lo más habitual fue el de "movimiento del cuerpo con esfuerzo físico". Esto supuso un 25,3% de los accidentes en hombres y el 26,1% en mujeres.

Según ha detallado la directora de Osalan, la forma del accidente más frecuente fue "sobreesfuerzo físico, trauma psíquico, exposición a radiaciones, ruido, luz o presión".

Accidentes frecuentes

El accidente más frecuente (19% en los hombres y 21% en mujeres) fue un movimiento con esfuerzo que generó un sobreesfuerzo musculo-esquelético. Además, en un 20% de los accidentes en hombres y en mujeres ocurrió "un movimiento del cuerpo sin esfuerzo físico".

Ha asegurado que la tasa de incidencia más elevada en los tres Territorios en 2020 fue la de trastornos osteomusculares, que en hombres se produjeron mayoritariamente en el sector industrial y, en mujeres, en empresas del sector servicios.

Esta mañana hemos hablado con el sindicato ELA con motivo de la huelga en las autoescuelas de Bizkaia. El sindicato ha denunciado una vez más la "nula actitud negociadora" de la patronal del sector de Autoescuelas de Bizkaia. La central asegura que "sigue sin presentar ninguna propuesta" en la mesa de negociación.

Según ha explicado en un comunicado, la patronal acudió a la mesa en la sede del CRL celebrada el pasado miércoles "sin propuestas de solución" y con una "nula actitud por intentar acercar posturas y poder encauzar el conflicto". Por ello, se mantiene la convocatoria de huelga. Previamente, se habían realizado cinco jornadas de huelga entre junio y julio y una semana más entre el 20 y el 24 de septiembre. Lo hacen en defensa de "un convenio con contenidos que regularicen, dignifiquen y mejoren las condiciones laborales del sector".

11 años sin convenio

El sindicato ha recordado que la plantilla de las autoescuelas de Bizkaia lleva 11 años sin renovar su convenio y cuenta con "salarios, horarios y demás condiciones laborales muy precarias y en muchos casos irregulares". Además, ha alertado de que hay "una brecha de género importante" en los puestos de administración más feminizados.

Reivindicaciones

Entre sus reivindicaciones, se encuentran establecer tablas "de regularización salarial y recuperación del poder adquisitivo" ya que en "casi todas las autoescuelas", los profesores combinan "los salarios oficiales según convenio con cantidades que se pagan de forma irregular" y el personal no docente "apenas llega a los 1.000 euros brutos mensuales".

También reclaman la reducción de jornada para colectivos no docentes y "pasos importantes para equipararse al profesorado de cara a las 35 horas semanales". Además, reclaman la "racionalización de horarios, que en muchos casos se prolongan hasta las 21.00 horas, con jornadas de hasta 11 horas diarias".

 

Esta semana hemos charlado unos minutos con el paleontólogo Francesc Gascó Lluna, conocido como Pakozoico, sobre su último libro. El trabajo lleva por nombre Eso no estaba en mi libro de historia de los dinosaurios, y muestra gran cantidad de datos y curiosidades.

Con Pakozoico hemos ahondado en la pasión que despierta la dinomanía, incluso desde su nacimiento en una feria celebrada en Londres en el siglo XIX. También hemos analizado cómo lleva el negacionismo sobre los dinosaurios, es decir, gente que no cree que llegaran a existir, algo sobre lo que cree que debería generar autocrítica. Para el divulgador, a los científicos quizá les ha faltado explicar más allá de los hechos, cómo se han logrado descubrir esos hechos. En el aspecto opuesto, también hay quien cree que los dinosaurios siguen viviendo aunque escondidos, como el monstruo del lago Ness, algo que asegura Gascó se toma con mucha diversión.

Publicación de Guadalmazán

Tal y como apuntan en la editorial Guadalmazán son muchas las respuestas que aporta el divulgador:

"¿Cuál fue el primer hueso fosilizado que se encontró? ¿A quién se le ocurrió llamarlos dinosaurios? ¿Cómo los imaginaban los científicos en el pasado? ¿Desde cuándo estamos obsesionados con ellos? ¿Sabías que el Spinosaurus necesitó de cien años de hallazgos e investigaciones para revelar su verdadero aspecto? ¿Qué relación tienen los restos fósiles de dinosaurios y otras criaturas prehistóricas con nuestras leyendas? ¿Sabías que los dinosaurios han sido protagonistas de relatos de ficción desde hace más de un siglo? ¿Y que incluso se han usado de manera recurrente como reclamo publicitario desde hace décadas? ¿Qué sabemos en pleno siglo xxi sobre cómo eran en realidad?"

Se trata de un libro que muestra la historia completa de nuestra relación con los dinosaurios, desde aquel flechazo que fueron los primeros restos fósiles que se encontraron e interpretaron de manera científica, hasta los últimos descubrimientos recién salidos del horno, aderezados con mitos, leyendas y mucha cultura pop. Todo ello, de un modo u otro, forma parte de nuestra historia de amor y asombro con los dinosaurios.

 

A punto de cumplirse un año desde la victoria de Joe Biden sobre Donald Trump en noviembre de 2020, el Premio Euskadi de Literatura en su modalidad de Ensayo, Las grietas de América, de Mikel Reparaz, resulta casi un avance de lo que ocurrió solo unas semanas después de aquellos comicios electorales. El asalto al Capitolio por parte de los fanáticos del magnate Donald Trump fue fruto directo de buena parte del clima que Reparaz disecciona certero en esta obra ahora premiada.

Hoy rescatamos la entrevista que le hicimos en Septiembre para comprender mucho de lo que ocurrió después, así como de los enormes retos a los que ahora se enfrenta el mandatario demócrata en la Casa Blanca:

Las grietas de América

En medio de las turbulencias que conducen a la agonía de George Floyd bajo la rodilla de un policía blanco y a los posteriores disturbios de Minneapolis, el periodista Mikel Reparaz recorre Estados Unidos en busca de historias que ayuden a entender una sociedad dividida por el conflicto racial y las heridas del pasado. Un país en el que el racismo sigue siendo un problema sistémico y en el que la violencia y la muerte de jóvenes negros se han convertido en una noticia recurrente.

Los años de Donald Trump en la Casa Blanca han recrudecido el conflicto hasta un punto de tensión social que parece no tener vuelta atrás. En este recorrido por Estados Unidos el autor ahonda en las raíces del problema y da cuenta de los acontecimientos y los movimientos sociales que explican cómo se abrieron las grietas que resquebrajan hoy el país.

https://www.planetadelibros.com/libro-las-grietas-de-america/313434

Esta mañana hemos podido felicitar en directo a Txani Rodríguez, Premio Euskadi de Literatura 2021 por Los últimos románticos. Con este motivo, hemos aprovechado para ahondar en algunos de los temas que la autora aborda en la novela, tremendamente visibles especialmente tras la pandemia. Por ejemplo, la soledad de su protagonista es una de las claves de la historia. Es una Irune "tierna, muy sola, que a veces dan ganas de abrazarla y otras veces no sé si de darle un manotazo también" con la que se empatiza rápido.

Para el jurado del premio, la escritura de Txani Rodríguez es “incisiva, atenta al detalle y dotada de un ritmo narrativo excelente. Cuenta con una voz fresca, original y propia, que es el rasgo que más ha llamado la atención del tribunal”. La propia Txani reconoce que el personaje le ha permitido poder introducir una mirada con humor sobre una historia que en sí sería muy triste si no: "Tiene ocurrencias que ella eleva a categoría de grandes verdades".

Vigencia en un año marcado por la pandemia

Especialmente se hace reconocible esa soledad en este año marcado por el confinamiento impuesto por la crisis sanitaria, pero también en el sentido de la comunidad, que se ha revelado como el gran ausente de nuestra sociedad: "Se ha mirado pero no lo suficiente a los ancianos...", "en la pandemia nos hemos dado cuenta de quiénes eran nuestros vecinos, y eso es muy triste", cree Rodríguez.

Además, los conflictos laborales también sobrevuelan la historia. Se trata de una realidad, la de las huelgas y luchas laborales, que la autora de Llodio conoce bien a través del largo proceso de Tubacex. Para Txani, las relaciones entre los trabajadores, cada uno con sus circunstancias, capacidad de resistencia y aguante, son difíciles porque "hay diferencias entre cuándo parar o cuándo llegar a un acuerdo, si otros no quieren, por lo que surgen desavenencias entre los propios trabajadores".

Película a la vista

Por último, también hemos querido recordar que historia de "Los últimos románticos" no acaba aquí, ya que hace tiempo que sonaban rumores de una posible producción cinematográfica que llevara a las pantallas la historia de Irune. Una noticia que sigue adelante tal y como nos ha confirmado su autora. "Hace poco se ha sabido que la va a dirigir David Pérez Sañudo, director de Ane, y que el guión va a correr de la mano de Marina Pared", ganadora de un Goya precisamente también por la adaptación de Ane.

 

 

Esta mañana hemos podido felicitar en directo a Eneko Guerra, ganador del Reto Lumix. Se trata del concurso de fotografía más extremo de España. Consiste en la celebración de diferentes pruebas donde han participado los 17 mejores fotógrafos de toda España. Eneko Guerra, del País Vasco, se ha proclamado vencedor del concurso, tras superar todas las pruebas y conseguir grandes resultados. Marc Marco, el representante de Baleares quedó en segundo lugar, y el bronce fue para Daniel Viñe, en representación de Castilla y León.

Tal y como nos ha explicado Eneko, conoce a muchos fotógrafos que han acudido a La Palma a fotografiar la erupción este mes, una situación que cree muy bella pero a la vez muy triste.

Toda una experiencia

“Participar en el Reto Lumix 2021 ha sido toda una experiencia para mí. Durante estos últimos días, he conocido a apasionados de la fotografía y he podido competir en el concurso de fotografía más exigente de España”, ha afirmado Eneko. “Estoy muy contento de haber ganado la competición y de formar parte de un evento tan especial. Durante el pasado fin de semana, creamos unos vínculos muy fuertes entre todos los participantes, que compartimos la pasión por la fotografía y la naturaleza.”

En esta edición del Reto Lumix, se han inscrito más de 600 fotógrafos de todo el país, aunque sólo los 17 mejores han sido seleccionados para la prueba final, que se celebró del 8 al 10 de octubre. Una vez más, la Montaña Palentina ha sido el escenario de esta competición en la que los clasificados han disfrutado de exigentes pruebas eliminatorias y una reñida prueba final.

Una vivencia completa

Los asistentes también han podido disfrutar de una amplia propuesta hostelera y gastronómica, con cenas y veladas inolvidables en los mejores hoteles de la zona. Entre los ponentes, encontramos a Pedro Alvera, Jesús M. García Flores, Ignacio Municio o Montse González, reconocidos profesionales que han compartido su conocimiento con los asistentes en diferentes sesiones.

Premios

El primer premio consiste en un pack formado por la cámara S5 y un objetivo 20-60mm, un viaje a Lofoten (Noruega) y un libro de teoría del color. El segundo clasificado ha recibido una cámara S5, un objetivo 20-60mm y un libro de teoría del color. Por último, el tercer premio está compuesto por un viaje a Lofoten (Noruega) y un libro de teoría del color.

 

Esta mañana hemos hablado con Javier Morante, líder de una investigación sobre la pubertad en los niños. Como nos ha explicado Morante el impacto del sobrepeso en la infancia supone un adelanto en la maduración sexual en los niños.

Investigadores del Instituto de Neurociencias del CSIC y la Universidad Miguel Hernández han descubierto la comunicación entre la grasa corporal y el cerebro. Es una relación que determina la transición de la fase juvenil a la fase de maduración sexual. La investigación, llevada a cabo con moscas de la fruta, es extrapolable a humanos, como demuestra este estudio.

La mosca de la fruta

En la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster), este proceso está mediado por un mecanismo que monitoriza los niveles de grasa corporal periférica a través de un eje formado por el portador de lípidos ApoB/apolipoforina en las células grasas y Sema1a en el sistema neuroendocrino. La activación de este eje activa otra proteína de las moscas equivalente a la leptina humana para iniciar la maduración sexual. Este estudio, liderado por Javier Morante y María Domínguez, ha comprobado que la leptina humana evita la obesidad en las moscas de la fruta mutantes.

Estos hallazgos muestran cómo los niveles de grasa periférica regulan el proceso de maduración sexual y que cuando esto falla se produce obesidad juvenil. En el trabajo, publicado en la revista Cell Reports, han participado también el Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia, el Centro de Investigación Príncipe Felipe (Valencia) y el Centro de Investigación Médica Aplicada de la Universidad de Navarra.

Interruptor sexual

Durante el desarrollo la liberación de hormonas esteroides de los circuitos neuroendocrinos induce la transición del estadio juvenil a la pubertad para la maduración sexual. Ocurre en humanos e insectos por igual. El inicio de esta transición requiere la evaluación de varios puntos de control basados en señales externas e internas que reflejan los niveles de nutrientes, el tamaño y el estado de crecimiento de cada órgano. Así se decide si se activan estos circuitos neuroendocrinos y se liberan esteroides que desencadenen la maduración o se continúa el crecimiento juvenil.

Este trabajo aporta detalles del inicio de esta transición hasta ahora desconocidos. “Nuestro objetivo es descubrir los mecanismos universales y los circuitos neuroendocrinos necesarios para la regulación de la maduración sexual y el control del peso corporal utilizando el modelo de Drosophila”, explica el investigador Javier Morante.

 

 

Esta mañana se han anunciado los cuatro Premios Euskadi de Literatura 2021 restantes, en el Azkuna Zentroa de Bilbao. Corresponden a las categorías Literatura en Castellano, Ilustración de obra literaria, Ensayo en Euskera y Ensayo en Castellano respectivamente. Los premiados han sido:

Literatura en Castellano: Txani Rodríguez Hernández. Los últimos románticos

Ilustración de obra literaria: Javier de Isusi García. Historias del exilio colombiano.

Ensayo en Euskera: Alex Gurrutxaga Muxika. Xabier Lete Aberriaren poeta kantaria.

Ensayo en Castellano: Mikel Reparaz Extramiana. Las grietas de América

Lo más valorado

Para el jurado la escritura de Txani Rodríguez es “incisiva, atenta al detalle y dotada de un ritmo narrativo excelente. Cuenta con una voz fresca, original y propia, que es el rasgo que más ha llamado la atención del tribunal”. Puedes escuchar su propia explicación aquí:

 

Sobre la obra Tranparentes. Historias del exilio colombiano de Javier de Isusi el jurado opina que “es un cómic con peso emocional pero a la vez un libro ágil y redondo en su estructura, con muy buena técnica narrativa y gráfica que consigue cerrar la historia de un modo sobresaliente”.

El jurado del premio en la modalidad de Ensayo en Euskera ha destacado que Aberriaren poeta kantariak “aporta mucho sobre el poeta Xabier Lete y su obra. Permite conocer a uno de nuestros grandes poetas, hace públicas sus ideas, y además relaciona sus canciones y sus conciertos con el ambiente y el pensamiento de esa época”.

Por su parte el jurado del premio en la modalidad de Ensayo en Castellano ha subrayado que el viaje por Estados Unidos que propone Mikel Reparaz es “un viaje, además, excelentemente escrito, en el que destacan el interés y la actualidad del tema, así como la coherencia en su tratamiento”. Tuvimos oportunidad de charlar con él hace unos meses sobre este trabajo:

 

Los siete premios

Con los anunciados hoy se conocen los nombres de los siete autores que recibirán los premios Euskadi de Literatura de este año. La semana pasada se anunciaron las tres restantes:

 

Literatura en euskera: Pello Lizarralde, Argiantza.

Literatura Infantil y Juvenil en Euskera: Anjel Lertxundi Esnal, Haltzaren Muinoa.

Traducción Literaria al Euskera: Joxan Elosegi Agirre, Nik kantatu eta dantza egiten du mendiak.

 

La historia de la oreja es el gancho que nos ha dejado como cebo Carles Sans de cara a su último espectáculo: ¡POR FIN SOLO! . Ahora que Tricicle se toma un descanso indefinido, Carles Sans, después de 40 años en silencio, aprovecha en ¡POR FIN SOLO! para hablar de divertidas anécdotas profesionales y personales vividas durante todo este tiempo.

Carles nos ha contado por qué decidieron salir a saludar tras sus espectáculos, y cómo ha sido poder "romper a hablar" en esta propuesta que llega estos días al Teatro Campos.

Anécdotas y confesiones

Confesiones tan sorprendentes como que antes de convencer a sus socios de formar una compañía se interesó primero en sus novias, o cómo consiguió superar su última colonoscopia mientras la doctora le hablaba de Tricicle. Nos cuenta también de la primera vez que sus padres le vieron actuar con Joan y Paco en un café teatro de Barcelona, o de cuando les chuparon la oreja cuando estuvieron actuando en Japón y también del memorable ridículo que hizo en un Jumbo cuando tenía pánico a volar….

Una compañía muy querida

En definitiva, se cuentan los entresijos de una compañía muy querida que ha hecho récord de público allá donde ha ido. ¡POR FIN SOLO! Aparece en el momento más oportuno como si de un “making off” de la vida de Tricicle se tratara. Es un espectáculo basado en hechos reales que hará reír a aquellos que querrán saber más de Tricicle, una compañía, que según se ha dicho, forma parte de la memoria emocional de nuestro país.

 

En ¡POR FIN SOLO! no es únicamente lo que se dice, sino cómo se cuenta, ya que se combina la palabra y el gesto de Carles Sans, que dibuja una galería de personajes creando una entrañable empatía entre actor y espectadores. Su expresividad gestual y sus historias hacen disfrutar al público, porque descubren vivencias muy divertidas que aún nadie conoce.