Vor 150 Jahren ist in Trier eine Frau bekannt für ihr "Vollständiges praktisches Kochbuch für die jüdische Küche". Das Buch erlebt mehrere Auflagen, dabei hat ihre Schöpferin die Schule mit 12 Jahren verlassen und lebt ein eher bescheidenes Leben. 1901 stirbt Bertha Gumprich, jahrzehntelang ist sie vergessen. Im Trierer Stadtarchiv sind aber mittlerweile ein paar noch vorhandene Exemplare ihres Buchs aufbewahrt. Und ein Experte kann berichten, wer diese jüdische Trierer Köchin war - und warum sie für das jüdische Leben dieser Zeit bedeutsam ist. 

Unser Gast ist Heinz Ganz-Ohlig aus Hermeskeil. Der früherer Lehrer und Autor eines Geschichtswerks zur Schuhfabrik Romika im Ruwertal hat sich intensiv mit dem Leben von Bertha Gumprich auseinandergesetzt.

Mehr zu Bertha Gumprich und ihren Rezepten einer koscheren jüdischen Küche findet ihr in diesen Beiträgen:

• EIn PDF der ersten Auflage kann hier eingesehen werden: (Link: https://sammlungen.ub.uni-frankfurt.de/judaicaffm/content/titleinfo/12081662)
• Event in Trier: Zu Gast in der koscheren Küche: Hühnersuppe macht warm ums Herz (Link)
• Jüdische Geschichte: Koscher kochen und mit dem Rabbi reden (Link)
• Das Jüdische Museum Berlin zu Bertha Gumprich (Link)
• Das Stadtarchiv Trier zum Exemplar der fünften und letzten in Trier gedruckten Auflage, die 2020 dank eines Stifters den Weg zurück von den USA an die Mosel fand (Link)

Unser Podcast "Porta - Das Tor zur Geschichte" erscheint regelmäßig. Kontakt, Fragen und Anregungen? Schreibt uns an [email protected]

-mc, volksfreund.de