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Einfach Trinken
Einfach Trinken episodes
- #110 Stefan Tement im Winzertalk - 100 Punkte für das Familienweingut TementWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit dem einzigartigen Stefan Tement.
Die Themen: Investitionen und Entwicklungen im Weingut, Winzerei und Wirtshaus; Praxisnahe Silberberg Fachschule; Praktikum bei Neumeister im Vulkanland; In Neuseeland gearbeitet; Die eigene Handschrift ist nicht kopierbar; Immer Tement zu erkennen; Familienbetrieb; In Österreich und Slowenien tätig; 50 Mitarbeiter; Respekt- und Demeter-Mitglied; Veränderungen im Weingarten; Unfassbares Grün; Klimatische Bedingungen; Erfolgreiche Ernte 2026; Ab Jahrgang 2017 im Weinkeller; Vielschichtigkeit in den Anbausorten
Links zur Folge:
https://www.ampfarrhof.com/https://www.tement.at/https://www.winzarei.at/https://www.demeter.at/winzer-austria/https://www.respekt-biodyn.bio/de/Kontakt: [email protected]
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
54 min - #109 René bei der Tastefactory Premiere in GrazWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit Eventmanagerin Conny Derler, die sich in der Organisation für die Tastefactory verantwortlich zeigt.
Die Themen: Zeitgemäßes, cooles, regionales Event; Mit Veranstaltungen aufgewachsen; Eigene Weinwelt in der Tastefactory; Masterclasses; Menschen für Wein begeistern; Gerichte vom steirischen Genusspatron; Herausragende Kombinationen; Einfach probieren; Wissensvermittlung über qualitativen Wein; Alkoholfreie hochwertige Alternativen; Tastefactory 2027Links zur Folge:
https://www.ampfarrhof.com/https://www.kosa-kocht.at/https://www.mcg.at/b2c/messen/tastefactory/Kontakt: [email protected]
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
36 min - #108 Von, mit und für Weinliebhaber - Wine WalletWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Nach dem Sommerurlaub begrüßen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger den wunderbaren Raphael Barbi von Wine Wallet.
Die Themen: Die erste Weinlese hat schon begonnen; Wein richtig lagern und verwalten; Trinken & genießen oder verkaufen; Für Weinliebhaber; 60% Rotwein, 40% Weißwein; Wie Wine Wallet funktioniert; Die Wine Wallet App; Kork und Lagerung; Burgund und Piemont boomen; Über 99% Weine aus Europa; 60% aus Österreich und Frankreich; Location Weinkanzlei in Wien; Wein sammelnLinks zur Folge:
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46 min - #107 EINFACH TRINKEN mit Katharina von KATE & KONWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
In der letzten Woche war ihr Bruder, Konstantin Wolf, zu Gast, heute sprechen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger mit Katharina Wolf von KATE & KON.
Die Themen: Genuss; Fine Wine; Kraftort Attersee; Schon immer die Begeisterung für Wein und Gastgeber sein; Rebranding zur hochwertigen Brand KATE & KON; Qualitätsbewusstsein; Fokus auf Europa; Trüffelschweine für neue Produkte, Food und Service; Momente genießen; Special Events; Genießerland Frankreich; Besonderes Catering; Keine Zwischenhändler, keine Agenturen, ausschließlich direkter Kauf; Hervorragender 83er Jahrgang; Wein braucht seine ZeitLinks zur Folge:
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52 min - #106 CLASE AZUL - exklusiv im Talk mit KATE & KONWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit Konstantin Wolf, Eigentümer KATE & KON, und mit Maui Liebhauser, Key Brands & Marketing, über CLASE AZUL, eine der renommiertesten mexikanischen Luxus-Tequila-Marken, die für ihre hochwertigen Spirituosen und ikonischen, handgefertigten Keramikflaschen weltweit bekannt sind.
Die Themen: Privater Tequila-Genuss; Eigener Geschmack mit höchstem Wiedererkennungswert; Tequila und Mezcal auf absolutem Topniveau; Mystische Entstehungsgeschichte; Handgefertigter Dekanter als besondere Inspiration; Master Distiller; 5 bis 7 Jahre gewachsene Agaven; Tequila wächst am stärksten im Spirituosen-Konsumer-Markt; Slow Cooking; Nicht jeder Mezcal ist ein Tequila Acht Monate im amerikanischen Eichenfass für Reposado; 24 Monate für Anejo; Tequila-Gläser; Laute Klingel als Zufall; Sechs offizielle Tequilas plus Sondereditionen und plus drei Mezcals; Drei Jahre gelagerter Ultra Anejo als absolutes Premiumprodukt; Ein individuelles Kunstobjekt; Tequila im Trend; Kommunikation und VermarktungLinks zur Folge:
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47 min - #105 Live von der VieVinum 2026Wein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben in diesem Jahr, wie schon 2024, an der VieVinum in Wien teilgenommen. Übrigens: Die VieVinum 2028 findet vom 13.05. bis 15.05.2028 im HOFBURG Kongresszentrum Vienna statt.
Die Themen: Die schönste Weinmesse der Welt; Internationale Märkte; Spektakuläre Side Events; Netzwerken; Beindruckender Wachau Jahrgang 2025; Atemberaubende, elegante Weine; Im Trubel verkosten; Vielfältigkeit auf der VieVinum
Links zur Folge:
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19 min - #104 Winzertalk mit Winzerin Michaela RiedmüllerWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Geradlinig, mit Emotionen beladen, außergewöhnlich. Das ist die Handschrift von Winzerin Michaela Riedmüller. Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben mit ihr gesprochen.
Die Themen: Weinbau in Carnuntum und Familiengeschichte; Böden am Braunsberg; Einfluss von Donau und Wind; Biologisch nachhaltige Bewirtschaftung; Federnelken- und Down-to-Earth-Linie; Keramikfässer zur Betonung der Aromen; Rubin Carnuntum als Verein, Tradition und Sorte; Spitzerberg vs. BraunsbergLinks zur Folge:
https://michaelariedmueller.at/https://www.carnuntum.com/die-weingueterhttps://www.ampfarrhof.com/https://www.kosa-kocht.at/Kontakt: [email protected]
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43 min - #103 Lichtenberger Gonzalez im Winzertalk (Burgenland, Leithaberg)Wein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Adriana Gonzàlez und Martin Lichtenberger machen das Beste aus ihrer Region. Darüber hat Martin mit Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger gesprochen.
Die Themen: Love-Story in Kalifornien; Übernahme des Weinguts aus der Familie; Leithaberg mit Schiefer- und Kalkböden; Neuburger und Weißburgunder Rebsorten auf strukturstarkem Muschelkalkboden; Aktuelle Jahrgänge und Rebsorten im Repertoire; Identitätsfindung im Leithagebirge, Burgenland und Österreich; Welschriesling Tres Cuartos
Links zur Folge:
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45 min - #102 Winzertalk mit der Kellerei St. Michael-Eppan, SüdtirolWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger im Gespräch mit Kellermeister Jakob Gasser von der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol.
Die Themen: Gründung und Historie der Kellerei in Eppan; Genossenschafte; Italien größter Weinproduzent der Welt; Trauben – Wein – Marke; Verschiedene Marken; Klassisch, Fallwind, Sanct Valentin, Appius; Vier Flaschentypen; Südtirols Terroir, Beschaffenheit der Böden; Mix aus warmen und kühlen Klima; Verschiebung der Lesezeitpunkte; Hohe organischer Anteil im Boden; Zwei Winde in Südtirol; gereifte Jahrgänge; Appius – das Beste von den weißen Trauben; erst im Holz und eigener Weinkeller mit speziellen Stahltanks und Verkostungsstube
Links zur Folge:
https://www.stmichael.it/de/https://www.ampfarrhof.com/https://www.kosa-kocht.at/Kontakt: [email protected]
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42 min - #101 Thomas Kohl und seine BergapfelsäfteWein & Essen mit Sommelier René Kollegger
Die erste Folge von EINFACH TRINKEN in diesem Jahr startet mit einem Winzer-Talk! Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger begrüßen Thomas Kohl, erster Apfelsaft-Affineur Italiens.
Die Themen: Bergapfelanbau auf 1.000 Höhenmetern; Harter Einstieg in den Apfelsaftmarkt; Sorgfältige Selektion besonderer Apfelsorten; Mikroklima und saure Böden unter den Dolomiten; Breites Sortiment für die Gastronomie; Herkunft und Aromatik verschiedener Äpfel; Jahresernte im Einklang mit der Natur; Reinsortig oder Cuvée; Trinktemperatur und Wahl des Glases
Links zur Folge:
https://www.kohl.bz.it/de/https://www.ampfarrhof.com/https://www.kosa-kocht.at/Kontakt: [email protected]
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48 min
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Der Mann ist vom Fach, Österreichs Top-Sommelier René Kollegger bricht im unterhaltsamen Getränkepodcast „EINFACH TRINKEN“ mit Mythen und Missverständnissen zu unseren Lieblingsgetränken.
Viel trinken ist gesund, denn „you gotta hydrate“! Nur was, woher, womit und wozu? Mit René ist das alles leicht und unkompliziert - er hat schon in Velden am Wörthersee, am Pfarrhof im Sausal, im bekannten Haubenlokal Döllerer, bei Maitz und im Schlosskeller Südsteiermark vielen Gästen als Chefsommelier weitergeholfen.
René bringt uns seine Steiermark in ihrer Vielfalt näher – will Jahrgangstiefe in bester Qualität zeigen. Es geht aber auch rund um die Welt: René liebt Herkunft - regional, national und international spezifische Rebsorten und die erfahrene Reise-Podcasterin Sainey Sawaneh stellt ihre und eure Fragen dazu.
Hört rein, bei einem Glas Rotwein oder vor dem Supermarktregal - dieser Podcast wird euch beim Einkauf sicherer machen und Zeit sparen.
Im Restaurant den richtigen Weißwein für ein mehrgängiges Menü aussuchen? Dazu müsst ihr kein Weinakademiker sein - unser Diplom-Sommelier nimmt die Zweifel und macht die Auswahl zur Freude!
Lust selbst Weinproben zu veranstalten? Oder alkoholfreies zu eurer Speisen anbieten? Dann bleibt dran und wir machen eure Verkostung mit Freunden und Familie zu einem vollen Erfolg - mit gutem Wein, Spirits und auch antialkoholischen Getränken.
Freut euch auf Spaß am Glas von den schönsten Weinbergen und Manufakturen der Welt - Gsundheit!
Altershinweis: Der Inhalt richtet sich ausschließlich an Personen, für die der Kauf und Konsum von Alkohol gesetzlich erlaubt ist.
Dir stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung:
https://www.ampfarrhof.com/
https://www.stsov.at/profi
https://stk-wein.at/
www.suedsteirischeweinstrasse.at
https://www.kosa-kocht.at/
Kontakt: [email protected]