In deze tweede aflevering van de eiwit-reeks neem ik je samen met voedingswetenschapper en emeritus hoogleraar Jaap Seidell mee terug de schoolbanken in. Dit is hét eiwitcollege.

We ontdekken hoe eiwitten worden afgebroken tot aminozuren - de bouwsteentjes van je spieren, organen en zelfs hormonen. Je hoort wat er gebeurt als je er te weinig van eet (denk aan spierafbraak en minder weerstand) of juist veel meer dan je lichaam kan gebruiken.

Verder bespreken we:

• Of je écht direct na het sporten eiwitten moet nemen (het zogeheten anabolic window).
• Waarom eiwitten zo’n belangrijk effect hebben op je verzadiging en gewicht.
• Het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en hoe je plantaardige producten slim kunt combineren.
• De waarheid achter eiwitrepen en eiwitrijke snacks: extra eiwit maakt een ongezond product niet gezonder.
• Nieuwe eiwitbronnen, van insecten tot kweekvlees.

In de rubriek feiten & fabels leggen we drie veelgehoorde uitspraken onder de loep: moet je eiwitten direct na het sporten nemen, vullen eiwitten meer dan andere voedingsstoffen, en zijn gluten ook een eiwit?

Opdracht van deze week: lees eens goed de etiketten van de producten die je koopt. Je zult zien dat er vaak al veel eiwit in gewone producten zit - zoals pindakaas. Dan hoef je geen dure “proteïne”-variant te nemen.

Volgende aflevering maken we het super praktisch: hoe zorg je dat je in het dagelijks leven genoeg (maar niet te veel) eiwitten binnenkrijgt? Van supermarkt tot sport, van afvallen tot herstel.

Wil je meer tips over gezondheid en op de hoogte blijven van de podcast?
Volg ons op Instagram:

👉 Gezonder met Dokter Ted

👉 Jaap Seidell

Voor vragen kun je me een DM sturen, of mail naar [email protected]

@gezondermetdokterted: https://www.instagram.com/gezondermetdokterted/

See omnystudio.com/listener for privacy information.