Un proyecto que sale de lo  que comúnmente pensamos al hablar de una barra de café, platicamos con la mente y las manos detrás de ello, una amiga que es algo mas que una gran Barista...

Además del proceso Lavado, existen 2 formas o caminos diferentes por los que se logra el  despulpar la cereza y obtener la semilla verde seca lista para el tueste. En este episodio  vamos a hablar y explorar estos caminos...

...Todo parta de algo tan sencillo como una semilla, semilla que, como ya he comentado, esta dentro de un fruto, como muchas otras semillas de muchos otros frutos, pero la del cafeto es, para nosotros muy especial, pues es ella, a quien también le llamamos grano de café, la que pone en marcha toda la maquinaria de la industria en torno a sus productos... Exploremos este fruto y su semilla mas a fondo. 

Imagina que tu en este día te has decidido a ser un productor de café, antes incluso de comenzar a hacer hoyos el suelo y de aventar las semillas esperando crezcan, debemos de hacer otras consideraciones... de esto y mas hablaremos en este Episodio.