Plutarco, nació en Queronea en el año 46 o 50 d. C. Fue un historiador, biógrafo y filósofo moralista griego. Escribió varios opúsculos u obritas, sin embargo, lo sucinto de sus textos, o al menos del que voy a hablar, no les quita fuerza. En Acerca de comer carne es sorprendente la vigencia de su pensamiento, tal parece que es nuestro contemporáneo y el planteamiento del que parte, es preguntarse cuál era el sentimiento, estado mental o anímico del hombre cuando por primera vez se llevó a la boca una carne asesinada, cadáveres de animales en putrefacción que convertimos en alimentos y que antes proferían sonidos: mugían, piaban, sentían… excusa a esos primeros hombres y dice que tal vez sí lo hicieron empujados por el hambre, no por un “apetito desordenado”.

Cápsula producida por Radio Universidad. Radio UAA. 94.5 FM