Gabriel Santos, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de la Universidad de La Laguna, y Anabel Calderín Castro, gerente de la granja escuela 'La Jaira de Ana', nos avanzan los retos y objetivos de la mesa redonda 'Tras la huella del queso'. Un encuentro, dirigido al público en general, que se celebra este viernes en la Villa de Garafía.