Hola, muy buenos días.

Soy Mayte y me encantaría que aprendieras cada día un poco más de español, de la cultura española y de sus costumbres. Una manera sencilla de hacerlo es a través de este pequeño podcast.

Empecemos:

La semana anterior os hablaba de las dos clases diferentes de aceite de oliva sin refinar. El aceite de oliva virgen, y el aceite de oliva virgen extra.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

El aceite de oliva "Virgen" es la hermana menor de la variedad "virgen extra". El sabor es un poco menos completo, pero sigue siendo delicioso. Se prensa de la misma manera que el aceite de oliva "virgen extra" y también pertenece a la familia de los no refinados. En la elaboración del aceite de oliva "virgen" tampoco se utilizan productos químicos ni calor. Sin embargo, el proceso de prensado está ligeramente menos regulado que el del aceite de oliva "virgen extra". La principal diferencia entre ambos es que el aceite de oliva "virgen" puede tener una acidez del 3% y el "virgen extra" no más del 1%.

La próxima semana desarrollo el aceite de oliva virgen extra.

Que pases un fantástico día y hasta pronto.