Julio ha tenido restaurante propio y aprendió mucho con la experiencia, pero en la actualidad es jefe de cocina del restaurante Ramón de Los Alcázares. Precisamente hoy es su cumpleaños y su paso a la jubilaciónJuan Francisco Carmona nos recomienda el vino "Corta y raspa". En la agenda de 1001 sabores destacan la cata de vinos que organiza La Diligente para el 2 y 3 de marzo.