El gallo que no cesa

La vocación de Xanty Elías en los fogones dura ya más de dos décadas. En todo este tiempo se ha convertido en un chef de referencia y en un apasionado de la cocina sostenible y saludable. Y esta cultura pretende inculcarla con iniciativas como 'Los niños se comen el futuro', con la que pequeños de toda España aprenden dotes culinarias en los colegios y conocen la importancia de los productos de proximidad o de temporada. Además, los clientes de su restaurante, La Finca Alfoliz, salen encandilados con sus creaciones gastronómicas. No te pierdas la historia de Xanty y escucha su conversación con Chema García Langa.

Nos ponemos navideños en El gallo que no cesa para escuchar un clásico del pop de esta época: Last Christmas, de Wham!. Laura Odene nos habla de la curiosa historia que tiene detrás esta canción y nos presenta las versiones de Raphael, Glee, Pentatonix y Hikakin & Seikin, King Brillo y Emilia Clarke. 

No pierdas el tren con destino a Chema García Langa y las gallinas y los gallos de RNE. Laura Odene recuerda en El retrovisor la publicación en 1812 de la primera edición de los cuentos de los Hermanos Grimm y nos ofrece la previsión del tiempo; nuestra 'Palabra de gallo' de hoy es trabazón; Miguel Ángel Guillén echa un vistazo a los mensajes que han llegado a las redes sociales; Sara Calvo se encarga de nuestra propuesta musical; en la entrevista conversamos con Nabil Djouder, jefe del grupo de Factores de Crecimiento, Nutrientes y Cáncer del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas, para saber más sobre los efectos positivos de la dieta cetogénica en pacientes que reciben quimioterapia; conectamos con Tere Vilas en directo, que desde la estación Puerta de Atocha-Almudena Grandes de Madrid nos explica todos los detalles del AVE a Murcia, que partirá hoy por primera vez con viajeros; rescatamos en La gymkana de Jacinto Pinto Paredes los momentos más disparatados de la televisión; en Las Vilas de Tere preguntamos a los oyentes sobre las películas de Navidad; en Versión y original disfrutamos con Laura de Last Christmas de Wham!, y de unas cuantas versiones más y terminamos con los mensajes que nos dejan nuestros oyentes en el WhatsApp 699 688 388 y el contestador 91 346 10 70.

¿Hasta qué punto una dieta es susceptible de mejorar el tratamiento de una enfermedad? A esto da respuesta un estudio realizado por científicos chinos, que ha descubierto los beneficios de la dieta cetogénica en pacientes oncológicos. La drástica reducción de plaquetas que provoca la quimioterapia se puede frenar gracias a la ingesta de alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos. Sin embargo, la anemia tan característica con este tratamiento, aún no se ha podido eliminar. Para conocer más sobre la dieta cetogénica, Chema García Langa ha charlado con Nabil Djouder, jefe del grupo de Factores de Crecimiento, Nutrientes y Cáncer del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO).

Luna Paredes dedica este 'Lenguaraces' a los mejores libros que podemos pedir estas Navidades a Papá Noel y los Reyes Magos si queremos conocer mejor y en profundidad nuestra lengua. En su carta, Luna incluye 'El español es un mundo' de Lola Pons, 'Como dicen en mi pueblo' de Carlota de Benito, Ana Estrada y Beatriz Martín y 'Verbolario' de Rodrigo Cortés.

Llénate de ilusión junto a Chema García Langa y las gallinas y gallos de RNE. Laura Odene recuerda en El retrovisor el nacimiento en 1915 de la cantante francesa Edith Piaf y les ofrecemos la previsión del tiempo; nuestra 'Palabra de gallo' de hoy es acirate; Tere Vilas echa un vistazo a los mensajes que han llegado a las redes sociales; Lara López se encarga de nuestra propuesta musical; charlamos en la entrevista con Juan Manuel Corral, urólogo del Hospital Clínic de Barcelona y secretario general de la Asociación Española de Andrología y Medicina Sexual, para conocer más sobre la andropausia; retamos a nuestros oyentes para que participen en directo, llamando al 900 137 137, en el 'concurso de conocimientos'; en Tierra sin límites, Paula Mayoral nos descubre la tradición de las mascaradas de invierno y terminamos con nuestro Lenguaraces, donde Luna Paredes nos recomienda tres libros para regalar esta Navidad con nuestro idioma como protagonista.

Paula Mayoral nos lleva en 'Tierra sin límites' a conocer una tradición que conecta a distintos pueblos europeos: las mascaradas de invierno. Se trata de ritos ancestrales, llenos de simbolismo, que se celebran a partir del solsticio de invierno especialmente en zonas de montaña. Para descubrirlos visitamos Viana do Bolo y Laza en Galicia y Silió en Cantabria.

Al igual que la mujer sufre la menopausia, el hombre experimenta, con el paso del tiempo, la andropausia, el hipogonadismo tardío, en su terminología médica. La pérdida de testosterona origina un decaimiento sexual, sobre todo a partir de los 60 años, aunque también puede darse a partir de los 40. Esta circunstancia supone además un tabú difícil de tratar, aunque poco a poco, los diques se van rompiendo y las terapias se abren camino. Chema García Langa ha conversado de todo esto con Juan Manuel Corral, urólogo del Hospital Clínic de Barcelona, experto en Andrología y secretario general de la Asociación Española de Andrología y Medicina Sexual,

Miguel Ángel Guillén analiza en este reportaje los testamentos solidarios ya que desde hace unos años está aumentando el número de personas que decide donar parte o la totalidad de su patrimonio a una oenegé. En los siguientes minutos conocemos a Florencia, una mujer que ha incluido en su testamento a la Fundación Cris Contra el Cáncer y conocemos a Marta Redondo, uno de sus miembros. También charlamos con Alhelí Quintanilla, coordinadora de la campaña Haz Testamento Solidario y con Rosa Simón, responsable de filantropía estratégica y testamento solidario de Save The Children.

Haz tu actuación estelar junto a Chema García Langa y las gallinas y los gallos de RNE. Laura Odene recuerda en El retrovisor el descubrimiento en 1602 de la bahía de Monterrey por parte del español Sebastián Vizcaíno y nos ofrece la previsión del tiempo; nuestra 'Palabra de gallo' de hoy es plectro; Tere Vilas echa un vistazo a los mensajes que han llegado a las redes sociales; Marta Conde se encarga de nuestra propuesta musical; charlamos en la entrevista con Alfredo Ollero, profesor de Geografía Física de la Universidad de Zaragoza, para concienciarnos del mal estado de los ríos en España; retamos a nuestros oyentes a que participen en el 'concurso musical' llamando al teléfono del directo 900 137 137; en El vuelo de la alondra, César-Javier Palacios nos descubre cómo un grupo de pediatras impulsa una alianza global para renaturalizar la infancia; en el reportaje de Miguel Ángel conocemos qué son los testamentos solidarios y terminamos con el resumen locode la semana, Palabra de gallo.