February 19, 2019

el Imposible Roasters | gango lose # 5

1 hour 11 minutes

Mario Waldispühl ist gelehrter Koch und Mira Hochstrasser Lebensmitteltechnologin. Zusammen haben sie 2015 die Rösterei "el Imposible Roasters" mit Sitz in Horw gegründet. Seither produzieren sie von dort aus einzigartigen und hochwertigen Kaffee, der vom Feld bis in die Tasse fair und transparent gehandelt wird.

Nebenbei hat sich Mario einen Namen als Spitzenkoch gemacht, der im Besitz von 15 Gault-Millau-Punkten ist (worauf er aber nicht zu viel Wert legt und deren Bedeutung er auch gar nicht so recht erklären kann :-)). Mira unterrichtet zudem an der Berufsschule.

Und sie sind unsere Partner in Crime, die mit uns zusammen unseren "gango käffele" ausgetüftelt haben. Genügend Gründe, die beiden endlich mal zu einem ausgiebigen Gespräch einzuladen.

Mehr Infos findest du hier: https://www.roasters.ch

Und hier: https://www.facebook.com/elimposibleroasters/

EPISODE CREDITS:
Produced, edited and mixed by GANGO LUEGE
Intro Jingle by Stella Mach

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By gango luege, Nicolas Sigrist, gango lose, Jonas Blaser