El maridaje perfecto de Cata Musical, por Roberto Dumois

Conceptuamos las diferentes texturas musicales, comparándolas con las texturas del tacto en general y del vino en particular, ejemplificando cada uno de los tipos con bellas piezas musicales de diferentes compositores. 

Cata Musical (R) - Executive Edition

Eventos de alto impacto para empresarios, ejecutivos y directivos con el Dr. Roberto Dumois.

Cata Musical es una experiencia ideal para estrechar lazos y resaltar los valores más importantes en la vida y en los negocios.

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"  Cata Musical, la cultura de la buena música y del buen vino, maridan en una metáfora de aprecio por lo bueno de la vida y lo bello que ha creado la humanidad "

-Alfonso Pompa Padilla

Secretario de Innovación Ciencia y Tecnología del Estado de Jalisco, México

Conceptuamos el Maridaje enológico/gastronómico y sus principales variantes, con recomendaciones específicas para numerosos platillos y en especial los relacionados a esta temporada decembrina (Maridaje Navideño).

¡Feliz Navidad!

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Continuamos la descripción de los Elementos de la música y en particular EL TIMBRE, y su relación con el acomodo y distribución que guardan los instrumentos en la orquesta.

Ejemplificación con música del Boléro de Ravel y la “Cabalgata de las Valkirias” de Richard Wagner.

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Describimos los Elementos de la música y en particular la ARMONÍA, haciendo énfasis en conocer cierta terminología cotidiana relacionada a esta, ya que puede resultar confusa dada su complejidad: Tono principal, intervalos, consonancia, disonancia, acordes, modulaciones, arpegios, etc.

Ejemplificación con música de la mayoría de esos términos.

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Describimos los Elementos de degustación de los vinos nobles.

EQUILIBRIO + COMPLEJIDAD + INTENSIDAD/ARMONÍA + PERSISTENCIA

Cómo encontrarlos en el proceso de Cata y establecer su relación con índices de calidad en los vinos. 

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Describimos los Elementos de la música y en particular la Melodía; cómo se construyen estas y cuál es la función que desempeñan dentro de las piezas musicales. Escuchamos un ejemplo con La Comparsa de Ernesto Lecuona.

Escudriñamos en el origen de las notas musicales y el nombre de las mismas. Ejemplo del himno de donde proceden.

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Describimos los Elementos de la música y en particular el RITMO, así como el TEMPO, con el uso del metrónomo. Narramos una breve historia de la invención del mismo y su relación con el segundo movimiento de la sinfonía No. 8 de Beethoven. Mencionamos terminologÍa de la Agógica.

Ejemplo con la escucha del Vals del Fausto de Gounod.

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Analizamos brevemente la historia compositiva del “Ave María” de Schubert y la escucha guiada con Janet Baker.

Se describe el proceso de la música desde su nacimiento con los compositores, pasando por la intermediación de los intérpretes incluyendo el papel del director y los Escuchas u oyentes, objetivo final de toda composición musical.

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Algunos sentidos los utilizamos en la Cata de vinos y en la Apreciación Musical. Aún más… se complementan entre sí. De eso trata este programa y es en sí, la idea medular y razón de existir de Cata Musical, El Maridaje Perfecto.

Se explica la sinergia o el complemento que se produce entre el apreciar la música y el entendimiento de la cata de vinos. Se realiza un ejercicio mediante un EJEMPLO con una pieza musical de Jules Massenet.

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Describiremos todo el proceso de la Cata de Vinos con los diferentes sentidos, en forma didáctica y sencilla.


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