El Método

Un conversación con Rafel de Cabo, investigador del Instituto Nacional del Envejecimiento de EEUU en Baltimore. Rafa lleva décadas interrogando a la relación entre las calorías que consumimos y nuestra salud... o, debiera decir, la salud de su colonia de monos Rhesus. Menor incidencia de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y otros "milagros" más propios de un homeópata que de ciencia seria y, sin embargo, estos son los resultados de la restricción calórica.

En humanos la cosa no está tan clara, en no menor medida, por lo difícil que es llevar a cabo un estudio bien hecho con nuestra dieta. Con Rafa hablo de todo ello en este episodio de El Método. Una versión más corta en TV pudo verse en CST, mi show diario en NTN24 TV de New York.

El paper original del que hablamos aquí en Nature Communications: Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys.

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La música tan chula que escuchas es de Yacht, la puedes encontrar en freemusicarchive.org bajo Creative Commons.

El cover de este episodio es un cuadro de 1545 de Lucas Cranach "Der Jungbrunnen" o la "Fuente de la Juventud". Descargado de Wikipedia.

Este contenido es gratis y sólo te pido que, si te ha gustado, entretenido, iluminado de algún modo, lo compartas en tus redes y nos valores en tu plataforma de pódcast favorita. Gracias ;)

Un conversación con Rafel de Cabo, investigador del Instituto Nacional del Envejecimiento de EEUU en Baltimore. Rafa lleva décadas interrogando a la relación entre las calorías que consumimos y nuestra salud... o, debiera decir, la salud de su colonia de monos Rhesus. Menor incidencia de cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares y otros "milagros" más propios de un homeópata que de ciencia seria y, sin embargo, estos son los resultados de la restricción calórica.

En humanos la cosa no está tan clara, en no menor medida, por lo difícil que es llevar a cabo un estudio bien hecho con nuestra dieta. Con Rafa hablo de todo ello en este episodio de El Método. Una versión más corta en TV pudo verse en CST, mi show diario en NTN24 TV de New York.

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¿Y si pudiéramos predecir la historia?

Esto -con limitaciones- es lo que promete hacer la cliodinámica, una disciplina que mezcla historia, sociología y matemática para traer al presente el sueño de Asimov de la psicohistoria. He hablado con Peter Turchin, su creador, y en este snack del día en el que Donald J. Trump se convertirá en el 45o Presidente de los Estados Unidos, os lo cuento.

Un fecha muy, muy adecuada.

Escucha el nuevo podcast de Cuonda: POLITIBOT, con María Ramírez y Eduardo Suárez 🤖

Ah, si te preguntas sobre el cover del episodio: es Clio, la musa de la historia que forma la raíz de la cliodinámica de Turchin. Public Domain File:Clio, von Hugo Kaufmann.jpg Created: 31 December 1903 en Wikipedia.

Enlaces pertinentes para este episodio:

http://www.nature.com/nature/journal/v463/n7281/full/463608a.html

https://evolution-institute.org/profile/peter-turchin/

http://peterturchin.com/cliodynamics/

Música https://archive.org/details/@miguel_mendes Asturias de Isaac Albéniz

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Esta semana en el podcast hablo con la Dra. Azcárate de la Universidad de North Carolina en EE. UU., quien ha publicado el primer ensayo clínico en el que, a través del uso de prebióticos, ha conseguido eliminar los síntomas de la intolerancia a la lactosa en pacientes humanos. Una versión editada de esta conversación apareció en CST, mi programa de ciencia diario en TV del canal NTN24. Encuéntralo en www.ntn24.com/programa/cst Todos los episodios de este podcast están en http://www.elmetodo.fm y si quieres más podcast de calidad, visita www.cuonda.com la comunidad de podcast independientes en español. La música que escuchas es de Yatch y puedes encontrarla en www.freemusicarchive.org bajo licencia Creative Commons Mis enlaces twitter.com/luis_quevedo
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Hace 2.500 años Confucio dijo "Cuando el sabio señala a la luna, el necio mira al dedo."

Bien pues esta semana os animo a que os unáis a mí y seamos unos necios.

Fijémonos en el dedo que pulsa el disparador de la cámara que con una mezcla indescriptible de arte y ciencia captura imágenes que nos permiten explorar el Universos de un modo impensable hace tan sólo unas décadas. Óscar Blanco es un astrofotógrafo gallego que vino a New York a presentar los cielos de Galicia en el marco del festival de cine gallego de la ciudad. Gracias al amigo Xaime Arias lo conocí y convencí de que viniera a mi programa de TV, CST. Allí hablamos de qué es, cómo iniciarse y qué ha aprendido fotografiando el Universo desde diversos rincones del planeta.

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Para este fin de año al que agregaremos un segundo extra para seguir sincronizados con la irregular rotación de nuestro planeta, rescato del archivo un episodio sobre el concepto del tiempo y cómo ha cambió gracias al trabajo de Albert Einstein.

¿Quién tiene la última palabra sobre la realidad de la realidad? Es la física, armada con la mejor matemática, la que debe dictaminar cómo es el universo o ¿no todo lo medible -o falsable, diría Popper- consigue describir la totalidad de la experiencia humana? Parte esencial de la división entre los de "ciencias" y los de "letras" es un desacuerdo sobre la naturaleza de la existencia y su significado. En 1922, justo cuando la física estaba tomando el lugar preeminente que antes tuvieron la filosofía y la religión, se produjo un gran encuentro entre dos púgiles históricos: Albert Einstein y Henry Bergson. De la disputa entre éstos -dice la historiadora Jimena Canales, mi invitada de hoy- nació el cisma que hoy separa a las humanidades de la ciencias y que, es más, supedita las letras a los números.

Déjanos una valoración y comentario en iTunes, Ivoox o tus redes, nos ayuda a encontrar nuevas orejas. ¡GRACIAS!

Ensayo de Jimena http://press.princeton.edu/titles/10445.html

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En un extra de El Método, converso con Ricardo Corredor, director ejecutivo de la Fundación Nuevo Periodismo Iberoamericano [FNPI] creada por el Nobel Gabriel García Márquez. Coincidimos en la entrega del Premio Roche de Periodismo en Salud para América Latina en la ciudad de San José, Costa Rica. Hablamos de la situación del periodismo de salud y ciencia en la región, en español y de cómo estamos viviendo la transformación digital en español. Mi particular interés es saber si estamos aprovechando todas las oportunidades que tenemos para, en español, hacer el mejor periodismo posible en salud y ciencia y aumentar la cultura científica en la región.

Inscríbete en el Premio Roche de Periodismo en Salud 2017

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