Explora la rica historia y diversidad de las enchiladas, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Descubre cómo las enchiladas suizas y potosinas han evolucionado desde sus raíces prehispánicas hasta convertirse en favoritas tanto en México como internacionalmente. Acompáñanos en este fascinante viaje culinario y aprende sobre la fusión de sabores y culturas que han dado forma a este querido platillo mexicano.