Último de la serie.

Interesante segunda parte sobre el pan elaborado con masa madre

El por qué de este pan y su importancia en el mundo panistico.

Por ser y estar.

Desde su origen, clasificación y obtención.
Solo es harina.

Historia de Georgia y su relación con el cultivo más antiguo del mundo, la vid.
Ubicada en el Cáucaso, pequeña región con una gran importancia en la cultura vincula de la humanidad.
Vestigio de siglos de evolución que emanan a una nueva concepción y percepción de nuestro tiempo.
De un sorbo...
Miles de años de historia degustados en un instante.