El podcast de Saboresfera

By SaboresferaArts Food

El podcast de Saboresfera episodes

March 24, 2023 La cocina de Masito, recetas fáciles para cocinar en casa
Hoy hablamos con Dámaso Vélez, más conocido como Masito, creador del blog https://lacocinademasito.com/ y que también podéis encontrar en su canal de Youtube, podcast, redes sociales y en su primer libro.
Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCtfcIH9J6eC3p-4WwXVAATQ
Podcast Qué ceno hoy: https://open.spotify.com/show/3LrAoKupzwq87hsL1EUKVN
Síguelo en sus redes: Instagram, TikTok, Twitter, Facebook.
Su libro La cocina de Masito: https://amzn.to/3lDADIg
Más cosas jugosas en https://www.saboresfera.com/
35 min
December 21, 2022 Dulces recuerdos: 100 recetas de repostería tradicional por Las recetas de MJ + sorteo de un ejemplar
Hoy os traemos un libro muy, muy dulce, especial golosos y especial amantes de la repostería tradicional. Lo hacemos con la gran MJ, la creadora de Las recetas de MJ que nos trae nuevo libro de la mano de Copelia y del cual podéis ganar un ejemplar comentando en este capítulo con vuestro postre favorito. Aquí en Spotify contestando a la pregunta, y en el resto de plataformas de podcasting donde podáis comentar con vuestro comentario al podcast (y si no es anónimo mejor que mejor)
Link al libro https://es.bookshop.org/a/11460/9788412336191
Sorteo para residentes en España, y podéis participar hasta el próximo 7 de enero de 2023. Comunicaremos el ganador/a en las plataformas de podcasting, en este podcast, así que si participas, estate atenta/o!!
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49 min
October 11, 2022 Mucho más que hummus: creatividad, diversión y comida sana, con Manel García de Addicted to hummus
Nuevo episodio del podcast de Saboresfera hablando de comida vegana y recetas divertidas y creativas con Manel García, coautor del libro Mucho mas que hummus publicado por Larousse
https://amzn.to/3EueaEn
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33 min
October 04, 2022 Manchamanteles: sopas, potajes y guisos suculentos en Slow Cooker con Marta Miranda
Hoy hablamos con la periodista gastronómica Marta Miranda, creadora de https://www.crockpotting.es/ sobre su nuevo libro Manchamanteles Enlace al libro: https://amzn.to/3SyA0uL

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43 min
March 28, 2022 Madrid Fusión 2022, solidaridad gastronómica con Ucrania, calabacines rellenos y Cocina viejuna de @biscayenne
Noticias
Joe Biden nombra al chef español José Andrés asesor de Deporte, ‘Fitness’ y Nutrición
https://elpais.com/gente/2022-03-24/joe-biden-nombra-al-chef-espanol-jose-andres-asesor-de-deporte-fitness-y-nutricion.html
Madrid Fusión 2022: 10 claves para conocer lo que se avecina en el mundo de la gastronomía
Del 28 al 30 de marzo en IFEMA
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220325/madrid-fusion-2022-tendencias-gastronomicas-13429038
https://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2022/03/27/623b17bafc6c8383568b45da.html
El mundo de la gastronomía se une para ayudar a Ucrania
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220321/guerra-ucrania-cocineros-ayuda-13406276
Receta del mes
https://www.bonviveur.es/recetas/calabacines-rellenos-de-carne-picada
Noticias de la tele
Nuevo programa en Netflix It’s a cake
https://www.netflix.com/es/title/81333845
56 min
February 24, 2022 Salseo en los juzgados Lidl-Thermomix, la mejor tarta de chocolate, la vuelta de los Torres a RTVE
Alimento de temporada: alcachofa

LIDL podrá volver a vender su robot de cocina, Monsieur Cuisine Connect: desestiman la demanda de Thermomix
https://computerhoy.com/noticias/life/lidl-podra-volver-vender-robot-cocina-desestiman-demanda-thermomix-997893#:~:text=La%20compa%C3%B1%C3%ADa%20alemana%20LIDL%20podr%C3%A1,de%20un%20a%C3%B1o%20de%20prohibici%C3%B3n.

I edición del concurso la Mejor Tarta de Chocolate de España
https://www.madridfusion.net/es/magazine/post/concurso-chocolate

Así debes pedir el pescado según el lugar de España en el que estés: de la merluza al verdel
https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/pedir-pescado-nombres-diferentes-comunidad-autonoma-4958647/

Pelis, tele
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/11/menudos-torres-nuevo-programa-de-los-hermanos-torres-en-television-ya-dijeron-que-volverian

https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/15/we-feed-people-pelicula-documental-sobre-el-chef-jose-andres-y-el-trabajo-de-world-central-kitchen/

Libros

50 aniversario de Thermomix
Cocina rico todos los días de Rosa Ardá de Velocidad cuchara
Cocina para tus hijos
https://www.saboresfera.com/libros-de-recetas-cocina-para-tus-hijos-de-joshua-david-stein/
Nordic Baking Book

Carnaval de post de carnavales
https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-recetas-de-carnaval/
1 hr 9 min
January 27, 2022 Can Jubany, el fraude de las especias, patatas con salsa verde y Divina gula
Noticias de enero
Can Jubany, mejor restaurante de España de 2021 según los comensales
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220125/can-jubany-mejor-restaurante-espana-the-fork-2021-13145609
El restaurante Can Jubany es el mejor restaurante de España según la lista elaborada a partir de las opiniones de los usuarios de TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa con 60.000 restaurantes.

El 'ranking', con 100 establecimientos, es el resultado de diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante 2021, las opiniones durante el año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.

El fraude de la vainilla se intensifica
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/24/el-fraude-de-la-vainilla-se-intensifica/
Estas son las especias y hierbas aromáticas con mayor riesgo de fraude
https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20211129/7895718/especias-hierbas-aromaticas-mayor-riesgo-fraude.html
Las especias y hierbas aromáticas son uno de los alimentos que presentan un mayor riesgo de fraude y, entre ellas, el orégano es la más afectada. Así lo refleja un informe que acaba de publicar la Comisión Europea sobre la autenticidad de estos ingredientes que se comercializan en la UE y que en su mayoría provienen de Asia Oriental.

Veintiún estados miembros enviaron 1900 muestras de especias y hierbas aromáticas para que el Joint Research Centre de la Comisión Europea las analizara. Los investigadores estudiaron algunas de las más populares, como el comino, la cúrcuma, el orégano, el pimentón, la pimienta y el azafrán, que también son las que presentan un mayor riesgo de fraude. Así, se analizaron un total de 1885 muestras, de las cuales 323 se etiquetaron como sospechosas (un 17%).

Recetas para la cuesta de enero
https://www.bonviveur.es/recetas/patatas-en-salsa-verde
Receta del bizcoflan
https://www.kidsandchic.es/2019/02/pastel-bizco-flan-de-mandarinas-almendras-sin-lactosa.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter

La tele
‘Los irresistibles de Nicola’, nuevo programa en Canal Cocina para ponerse el delantal
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/26/los-irresistibles-de-nicola-nuevo-programa-en-canal-cocina-para-ponerse-el-delantal/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Divina Gula en Netflix
https://www.netflix.com/es/title/81333651

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https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/
1 hr 14 min
January 11, 2022 Dulces diabéticos con Noelia Herrero: divulgación y postres aptos para diabéticos
Hoy hablamos con Noelia Herrero, creadora del blog y del libro Dulces diabéticos, y ganadora del premio al mejor blog de Saboresfera en los premios Madresfera 2020.
https://dulcesdiabeticos.com/
https://www.oberonlibros.com/libro/dulces-diabeticos-9788441544758/
40 min
December 29, 2021 Saboresfera de diciembre: Flan de turrón y noticias de fin de año
Noticias

Ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2021
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/27/ganador-del-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/

Novedades en la Guía Michelin España y Portugal 2022, nuevas estrellas y reconocimientos
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/14/novedades-en-la-guia-michelin-espana-y-portugal-2022-nuevas-estrellas-y-reconocimientos/

Carnaval de post saboresféricos
https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-repaso-saboresferico-con-mi2021bloguero/

Receta de Monystars cook

https://www.bonviveur.es/recetas/flan-de-turron

Tele: bake Off
Lanzamientos editoriales:
El saludable sabor de lo prohibido de Cristina Fernandez @Petit_fit
1 hr 11 min
December 02, 2021 Investigación, ética y pasión con Toni Rodríguez y su Escuela de pastelería vegana
Hoy hablamos con Toni Rodríguez, uno de los mayores exponentes de cocina vegana de nuestro país que lanza su libro Escuela de pastelería vegana, con fotografía de Becky Lawton.
https://www.larousse.es/libro/libros-ilustrados-practicos/escuela-de-pasteleria-vegana-toni-rodriguez-segura-9788418473951/
Toni Rodriguez Academy
https://www.tonirodriguezacademy.com/
39 min

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