Fijar precios en la industria de la hostelería es una tarea compleja, pero es importante tener en cuenta la percepción del consumidor y la competencia. Gordon Ramsay es un ejemplo de un empresario astuto y experimentado que ha sido capaz de adaptarse a los cambios en el mercado y en las tendencias de la industria de la hostelería. Siempre es importante estar dispuesto a ajustar y cambiar la estrategia para mantenerse competitivo y satisfacer las necesidades del mercado y de los consumidores.