Fijar precios en la industria de la hostelería es una tarea compleja, pero es importante tener en cuenta la percepción del consumidor y la competencia. Gordon Ramsay es un ejemplo de un empresario astuto y experimentado que ha sido capaz de adaptarse a los cambios en el mercado y en las tendencias de la industria de la hostelería. Siempre es importante estar dispuesto a ajustar y cambiar la estrategia para mantenerse competitivo y satisfacer las necesidades del mercado y de los consumidores.

En este episodio exploramos las últimas tendencias en la hostelería, desde la popularidad de la comida vegana hasta la incorporación de la tecnología avanzada en los restaurantes. También hablamos sobre los pioneros en la gastronomía molecular y cómo están revolucionando la forma en que vemos y disfrutamos de la comida. Además, presentamos algunos de los restaurantes veganos más famosos y los restaurantes con la tecnología más avanzada, y cómo están liderando la tendencia en la hostelería moderna.

Primer episodio de Hostelería al día, yo soy Julio Soria, apasionado por el emprendimiento y el mundo de la hostelería. A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de trabajar con algunos de los mejores restaurantes y emprendedores en la industria, así como montar varios proyectos propios y quiero compartir mi conocimiento y experiencia contigo a través de este podcast. Así que, ¡siente y escucha, y preparemos juntos el camino hacia el éxito en la hostelería! Hablamos de la dificultad de montar un restaurante y lo gratificante que aún así puede llegar a ser.