Es uno de los pescados más baratos que encontramos en nuestros supermercados. Sin embargo, es posiblemente el que peor fama tiene. Hoy en este primer café de Radio ECCA hablamos del PANGA.
No lo busquen en Carrefour. La multinacional francesa va a dejar de ofrece a sus clientes este pescado que llega a España desde el sureste asiático. El motivo: Carrefour alega cuestiones medioambientales. Duda sobre las granjas del sureste asiático en el que se cría. El panga es un pez sin apenas espinas. Y nuestro país es su principal consumidor en toda Europa.
Mala fama. ¿Leyenda o realidad? ¿Debemos comer o no panga? ¿Podemos hacerlo con seguridad? Las respuesta las buscamos en un experto en acuicultura.