El Recreo

El pasado jueves 9 de octubre abrió sus puertas la hamburguesería Vicio. Estuvimos unos minutos antes de la apertura con Aleix Puig, el chef que ganó la séptima edición de Masterchef y que está al frente de este proyecto. El cocinero nos cuenta toda la aventura de este establecimiento que es el primero que la marca abre en Euskadi.

Hoy, en el Día Mundial de la Estadística", Iulen Ibáñez nos trae un estudio del periodista Kiko Llaneras de El País en el que se refleja la situación del comercio, hostelería y hotelería en España dando datos relativos de establecimientos comerciales por cada 1.000 habitantes. Iulen lo extrapola a Gipuzkoa y saltan las sorpresas. Escucha a Iulen Ibañez porque el tema tiene "mucha miga".

Como viene siendo habitual desde las últimas ediciones, el Festival de Moda de Donostia arranca su edición de otoño en Garbera con los Baeuty Days, dos jornadas con talleres de belleza abiertos al público en general. Mikel Uranga y Nuria Vegas nos explican en qué consisten y la iniciativa deportiva femenina con varios deportes en Garbera.

Hoy el programa se traslada hasta el centro comercial Garbera para emitirlo desde allí. Hemos hablado con Nuria Vegas y Mikel Uranga sobre los Beauty Days que se celebran hoy y mañana allí y que son las primeras actividades del programa oficial del San Sebastián Moda Festival en su edición de otoño. También hemos hablado de los establecimientos comerciales y su presencia con Iulen Ibáñez. Arantza López-Ocaña nos habla de bulos sobre la salud en internet. Hablamos con Alex Puig, el alma mater de Vicio. Iñigo García, concejal de medioambiente de Donostia responde al RACVN y nos presenta la nueva normativa de playas y saludamos, en directo a Beñat Fernández que ayer se proclamaba campeón del mundo de Supersport 300 en el circuito de Jerez.

Hablamos con Pello Leiñena, director de Eresbil. El Archivo Vasco de la Música nos invita a descubrir la historia del edificio que hoy acoge el Archivo Vasco de la Música, un ejemplo destacado de reutilización del patrimonio industrial y de transformación arquitectónica con fines culturales. La visita permitirá conocer la historia y el proceso de adaptación del edificio para su uso archivístico y documental, así como el trabajo que Eresbil desarrolla en la recuperación y conservación del patrimonio musical.

En Billabona, Mirari Errondosoro nos propone desde su taller, Kimuri, dar forma al papel desde cero, utilizando fibras naturales y residuos orgánicos. Reivindicar su papel esencial como base de la arquitectura, donde antes del muro está el trazo, y antes del trazo, la hoja. Un homenaje al soporte silencioso que guarda la memoria, la técnica y la belleza de lo que luego se construye.

Hablamos con Inés Azpiazu, dinamizadora turística de Usurbil. Esta localidad gipuzkoana se ha sumado a las JEP con varias propuestas interesantes. Un recorrido de la mano de Jakoba Errekondo para conocer cómo la producción de sidra ha moldeado históricamente las construcciones y el paisaje. Los bertsolaris Maialen Lujanbio y Andoni Egaña amenizarán la cita mientras visitamos el lagar del caserío Egiluze. También se llevará a cabo una visita guiada para conocer la ruta de la memoria de la guerra. El sábado 25 en la Iglesia Salbatore, conoceremos los cambios experimentados por el edificio a lo largo de los años hasta llegar a la actualidad mientras el organista Juan Luis Atxega, hará una demostración y dará explicaciones sobre el órgano de esta iglesia.

Hablamos con Leire Alkorta, gerente de Sagardoaren Lurraldea. Han organizado una visita comentada para conocer los edificios más emblemáticos de Astigarraga. Esta visita será el 9 de noviembre y, a día de hoy, las plazas ya están totalmente cubierntas. Acompañados por una guía, la visita arranca en el edificio Kontxa Etxeberria, situado junto a Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca. El recorrido seguirá hacia el Palacio de los Murgia, la Parroquia de la Asunción de Nuestra Señora, el Ayuntamiento de Astigarraga y el puente de Ergobia, donde descubriremos sus secretos y su importancia en la historia local.

Aterrizamos en Errenteria para llevar a cabo el cuarto programa especial dedicado a las Jornadas Europeas del Patrimonio que impulsa el departamento de Cultura de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Hoy estamos en Eresbil, el archivo vasco de la musica. Desde allí viajamos a Astigarraga para hablar de las actividades de Sagardoetxea. También nos damos un paseo radiofónico por Usurbil y conocemos, en Billabona, la técnicas de fabricación de papel utilizando fibras naturales y residuos orgánicos gracias a Kimuri.

Jon Ander Arcelus es el guía que se encargará de la visita comentade de este próximo sábado en Urretxu para conocer su patrimonio arquitectónico. Urretxu, fundada en 1383, guarda en su parte antigua palacios y casas de época renacentista y barroca. Los edificios, son fiel reflejo del dinamismo comercial y cortesano de la época, por haber sido Urretxu, desde su fundación, cruce de caminos. Mediante esta visita, conoceremos los hechos históricos a través de la arquitectura.