Para D. Javier Ortega —Pro-vicario General de la Diócesis de Alcalá de Henares (España)— la Eucaristía es el centro y el ser del sacerdote. Por ello, el sacerdote debe hacer de la Eucaristía el corazón de su vida. De esa manera, experimentará que, cada día que celebra el sacrificio del altar, le resulta nuevo y, sobre todo, sorprendente, porque es el mismo Cristo el que está realmente presente bajo la apariencia de ese pequeño trozo de pan.