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Elbmüller - Dennis Bergmann
Hamburgs Ölmühle
Mitten in Winterhude steht eine kleine, gläserne Ölmühle. Hier stellt der „Elbmüller“ Dennis Bergmann Speiseöle her, die nichts mit Supermarkt-Ware zu tun haben: Regionalität, ökologisches Wirtschaften und Liebe zum Detail stehen an erster Stelle. Im Elbblick-Podcast verrät Dennis, weshalb er seine Schreibtisch-Karriere fürs Gründen an den Nagel hängte, wieso Öle vielseitiger sind als ihr Ruf und was es bedeutet, ein nachhaltiges Lebensmittel-Unternehmen zu gründen.
„Bevor ich der Elbmüller wurde, hatte ich den Bezug zur Herkunft unseres Essens komplett verloren“, berichtet Dennis. Die Öl-Herstellung zeigt ihm, dass Lebensmittel nicht durch Zauberhand im Supermarkt landen. Es ist ihm wichtig, hochwertige und möglichst regionale Rohstoffe zu verwenden, und feilt jedes Detail seiner Öle genau aus.
Die Mühle des Elbmüllers ist noch jung: Erst im März 2023 öffnete sie die Türen für Öl-Begeisterte und Feinschmecker. Der Eröffnung voraus ging allerdings jahrelanges Planen, Rechnen, Abwägen. „Zum Glück erfuhr ich viel Unterstützung in meinem Umfeld“, berichtet Dennis, „aber es gab auch so einige Hürden. Ein Unternehmen zu gründen, ist definitiv hart.“
Im Elbblick-Podcast erzählt Dennis, wie er diese Schwierigkeiten überwand, weshalb er seine sichere kaufmännische Karriere gegen unternehmerisches Risiko eintauschte – und verrät uns außerdem seine wichtigsten Öl-Tipps für die eigene Küche. Hört rein!
Mehr zu Elbmüller
Mehr ELBBLICK Magazin Podcasts hier
WERBUNG:
Diese Folge wird gesponsort durch
Eurojackpot – Europas Millionenlotterie – Jeden Dienstag und Freitag bis zu 120 Millionen € zu gewinnen.
Chance: 1:140 Mio.
Teilnahme ab 18.
Spielen kann süchtig machen. Infos unter checkdeinspielde. Whitelisted.
Mehr unter: Eurojackpot
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By Nussin ArmbrustHamburgs Ölmühle
Mitten in Winterhude steht eine kleine, gläserne Ölmühle. Hier stellt der „Elbmüller“ Dennis Bergmann Speiseöle her, die nichts mit Supermarkt-Ware zu tun haben: Regionalität, ökologisches Wirtschaften und Liebe zum Detail stehen an erster Stelle. Im Elbblick-Podcast verrät Dennis, weshalb er seine Schreibtisch-Karriere fürs Gründen an den Nagel hängte, wieso Öle vielseitiger sind als ihr Ruf und was es bedeutet, ein nachhaltiges Lebensmittel-Unternehmen zu gründen.
„Bevor ich der Elbmüller wurde, hatte ich den Bezug zur Herkunft unseres Essens komplett verloren“, berichtet Dennis. Die Öl-Herstellung zeigt ihm, dass Lebensmittel nicht durch Zauberhand im Supermarkt landen. Es ist ihm wichtig, hochwertige und möglichst regionale Rohstoffe zu verwenden, und feilt jedes Detail seiner Öle genau aus.
Die Mühle des Elbmüllers ist noch jung: Erst im März 2023 öffnete sie die Türen für Öl-Begeisterte und Feinschmecker. Der Eröffnung voraus ging allerdings jahrelanges Planen, Rechnen, Abwägen. „Zum Glück erfuhr ich viel Unterstützung in meinem Umfeld“, berichtet Dennis, „aber es gab auch so einige Hürden. Ein Unternehmen zu gründen, ist definitiv hart.“
Im Elbblick-Podcast erzählt Dennis, wie er diese Schwierigkeiten überwand, weshalb er seine sichere kaufmännische Karriere gegen unternehmerisches Risiko eintauschte – und verrät uns außerdem seine wichtigsten Öl-Tipps für die eigene Küche. Hört rein!
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