elbsilber Corona Spezial für Gastronomie und Hotellerie

Giuliano Quattrocchi, 30 Jahre alt, Geschäftsführer vom Karl Hermann's, einem prämierten Burgerrestaurant in Köln. Er hat seine ganz eigenen Erfahrungen bezüglich der Restaurantbewertungen in Corona-Zeiten gemacht und berichtet davon.

Daniela Tigges (Jahrgang 1979) ist zweifache Mutter, Hotelbetriebswirtin, Vortragsrednerin, IHK-Vizepräsidentin und Unternehmerin mit dem Familotel Ebbinghof im schönen Sauerland. Das auf Familien spezialisierte 4-Sterne-Hotel ist aus einem Bauernhof entstanden, den Familie Tigges schon seit Generationen betrieben hat. Wir haben Daniela Tigges am Tag der Wiedereröffnung ihres Hotels interviewt.

Oliver Hertrich, Baujahr 1975, verheiratet, 2 Kinder, gelernter Hotelfachmann, seit 2001 im Familienbetrieb www.atlasze.de tätig und mittlerweile alleiniger Geschäftsführer. Die Atlas Zentraleinkauf GmbH ist eine Einkaufs- und Beratungsgesellschaft für die Privathotellerie und Gastronomie.

Thomas Lengfelder (1959) ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin. Wie begegnet man der Pandemie, dieser "einzigen Katastrophe" wie Lengfelder diese bezeichnet? Wie gestaltet sich die Zusammenarbeit zwischen DEHOGA und Politik in Berlin? Das sind u.a. die Themen dieses Podcast.

Jens Armbrust (Jahrgang 1969) ist verantwortlich für die gastivo portal GmbH – die digitale Bestellplattform für die HoReCa-Branche. Auf Grund seiner langjährigen Erfahrung in verschiedenen Positionen der Getränkebranche, weiß er, wie wichtig gerade jetzt die Digitalisierung in der Gastronomie ist.

Der Hotelbetriebswirt ist ein echter „Nordfriese“ und hat seine Hotelkarriere im Strandhotel Dagebüll begonnen. Nach verschiedenen Stationen im Norden Deutschlands hat er zuletzt das Hotel Astra Maris in Büsum aufgebaut und geleitet. Nun leitet er das Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr.

Sven Pusch, Jahrgang 1976 aus Düsseldorf. Seit 01/2020​ Cluster Hotelmanager für die Me And All Hotels Düsseldorf. Me And All ist eine stark expandierende Zweitmarke der Lindner Hotels AG und bedient ein modernes, urbanes Publikum.

Dörte Kubatzki (*1974 in Hannover), zwei Kinder, verheiratet mit Marco Kubatzki, Yogalehrerin und Gastgeberin im eigenen Yogahotel. Sie und ihr Mann kündigten 2012/2013 ihre Jobs als Bänker. Dann: Ausbildungen zur Yogalehrerin, Existenzgründung und Umzug SPO 08/2014, Eröffnung des Hotels in 04/2015.

Der 35jährige Hotelier Marc Vollbracht ist geschäftsführender Gesellschafter des Familotel Sonnenpark und führt das Familienhotel in zweiter Generation mit seiner Frau Sandra. Er nutzt den Lockdown für eine Digitalstrategie, die er in dem Podcast näher erläutert.