Comment faire pour que ton équipe ne te déteste pas quand tu es manager dans la restauration ? 😂

Difficile aussi de toujours se sentir légitime, surtout quand on débute !

Dans cet épisode, Lorena, reconvertie en tant que Cheffe Pâtissière et anciennement diplômée en école de commerce management et communication, nous raconte :

✨ Ses débuts dans la restauration et ses premières réactions en rejoignant la brigade d'Alain Ducasse

💡 Sa méthode entonnoir pour manager

👩‍🍳 Les différents types de Chefs

Aussi on parlera des problématiques auxquelles tu peux être confronté.e dans ton quotidien en tant que "Chef" et comment tu peux les résoudre 🔥

Bref un épisode inspirant à écouter à tête reposée et en dehors du restaurant où tu bosses.

Tu manages déjà ton équipe ou alors c'est peut-être ton projet dans les prochaines années ?

Cette discussion va te permettre de mettre en place des choses concrètes dans ton quotidien et de t'inspirer !!!

N'oublie pas, ce qui fait de toi un bon manager ce n'est pas ton autorité naturelle, c'est surtout ton empathie et ton écoute auprès de ton équipe 💙

👉 Retrouve POC Chef, l'accompagnement de Lorena, destiné aux patrons, chefs de restaurants (petites et moyennes tailles), pour manager, déléguer et développer leur établissement. Pour la contacter tu peux le faire directement sur son Instagram 👀

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Bon épisode et partage-le un maximum à tes proches💙

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