'Dansk teaters racehest' blev den succesfulde skuespiller Ellen Hillingsø kaldt i en anmeldelse i Berlingske. Den frankofile diva fortæller her, hvordan det er at tage et skridt over på den anden side, når man er fyldt 50 år og ved, at man ikke er udødelig. Hør hendes dannede indføring i at spise, drikke og at være den bedste udgave af sig selv, mens tid er.