durée : 00:57:47 - Hartziduraren eguna Donibane Lohitzuneko merkatuan, Urriaren 19an, Armiarmak kolektiboarekin - Hartzidura, janaria kontserbatzeko aspaldiko teknikak dira : gatza, onddo, mikrobo eta bakterien bidez, hazkurri baten itxura aldatzen da, eta luzaz atxiki daiteke.
Hartzidura metodoak berriz ezagutarazteko eguna Donibane Lohitzunen antolatzen du, publiko zabala hunkitzeko gisan