Este episódio trata da jornada regenerativa de Vinícius Soares, produtor de queijo canastra orgânico em Piumhi/MG. No bate-papo com o pesquisador Luiz Gustavo Pereira (Embrapa Gado de Leite), Vinícius fala da tradição na produção do queijo canastra e sobre a inovação que trouxe à região por meio da produção orgânica de leite, melhorando a saúde do solo e a biodiversidade em sua fazenda.
A "Faz o Bem Orgânicos" é uma das propriedades acompanhadas pelo projeto "Observatório do Leite Orgânico" da Embrapa, que avalia a sustentabilidade e bem-estar em sistemas orgânicos de produção de leite no Brasil, e disponibiliza informações sobre o setor na plataforma: https://leiteorganico.cnpgl.embrapa.br