Emmi Peltonen on kolmannen polven olympiaurheilija. Perheen urheilutausta on värikäs ja isä Ville Peltonen on entinen jääkiekkoilija.

Taitoluistelun Yhdysvalloissa aloittanut Emmi on reissannut paljon ympäri maailmaa treenien ja kisojen perässä.

Emmi teki yläasteen jälkeen päätöksen satsata kaikkensa urheiluun, ja saavutti jo lyhyessä ajassa yhden unelmansa, pääsyn olympialaisiin.