Bienvenue dans 100% Bordeaux autour du vin.
Nous sommes partis à la rencontre de Corinne FAURIES, sommelière réceptionniste à l'hôtel restaurant le Pavillon de Margaux et chargée d’oenotourisme au château Marojallia.
Passionnée par le monde du vin et de la gastronomie elle est aussi membre de l'union de la sommellerie française Bordeaux Aquitaine.
Elle a exercé son métier dans de nombreux endroits comme aux sources de Caudalie ou plus récemment pour le groupe Accor.
Nous la retrouvons cette fois-ci du côté de Margaux au château Marojallia.
Elle nous évoque son parcours, son amour du métier et nous dévoile même selon elle quels sont les secrets d'un bon parcours oenotouristique.
Corine FAURIES est au micro de la WebRadio de Bordeaux.
Bonjour, donc je suis Corinne FAURIES, j'ai un parcours un peu atypique puisque j'ai fait des études de tourisme et d'hôtellerie.
J'avais en fait deux passions, l'avion et le vin, donc je me suis orientée aussi après mes études de tourisme dans l'aéronautique où j'ai pu être navigante et travailler quelques années comme navigante pour une compagnie française et puis un jour, la passion du vin a refait surface et donc j'ai repris mes études où j'ai passé une licence en oenotourisme.
J'ai eu l'opportunité de créer un circuit oenotouristique qui a eu un fort succès puisqu'il a gagné le prix de l’oenotourisme 2015.
Donc actuellement je travaille dans une propriété magnifique, dans un château de princesse qui est le château Marojallia à Margaux et en parallèle je travaille également au Pavillon de Margaux, c'est l'hôtel restaurant trois étoiles qui est juste en face du château Marojallia qui appartient aux mêmes propriétaires.
La propriété viticole appartient donc à Monsieur PORCHERON qui a les domaines Philippe PORCHERON puisqu'il a quatre propriétés viticoles au total, dont une à Margaux, une à Listrac, le château rose de Sainte-Croix, une propriété à Moulis, le château Bouqueyran et il a eu l'opportunité d'acheter un château puis deux château, et enfin d'acheter une parcelle ici à Margaux.
Il a racheté le château Marojallia où il a fait d'énormes travaux, donc il a tout rénové, on voit le résultat aujourd'hui et l'ambassadrice des vins de Marojallia est Madame Adriana Karembeu.
En fait un bon circuit pour un touriste français ou étranger, quel que soit son pays de provenance, c'est l'accueillir déjà à Bordeaux et puis de le charmer par tous nos atouts ici que nous avons à Bordeaux, alors oui bien sûr par le vin, par nos grands crus classés et autres, nos vins blancs, vins rouges, mais aussi par notre cuisine, notre terroir, cette gastronomie justement de faire des accords mets/vin, de trouver des petits restaurants, de les dénicher dans le Vieux Bordeaux, dans ce quartier atypique qui est chargé d'histoire à Bordeaux, de pouvoir marcher sur les quais, ces quais qui ont été entièrement rénovés et qui sont très très agréables pour pouvoir marcher le long du Rhône jusqu'à la belle cité du vin et ensuite pour partir dans les vignobles et découvrir tous ces beaux châteaux de princesse et ces belles propriétés ou les propriétaires sont heureux d'accueillir tous ces touristes et de pouvoir leur montrer leur passion, leur travail et faire découvrir leur vin, et donc pouvoir transmettre justement et partager sa passion, c'est encore mieux et plus intéressant...
www.marojallia.com
Tél : 05. 57.88.77.54
