En Clave Turismo hoy hablamos de alta cocina japonesa en el lugar más visitado de la ciudad de Madrid, el estadio Santiago Bernabéu. En su espacio gastro se ubica el restaurante KO BY 99 SUSHI BAR. Es una de las grandes aperturas gastronómicas del año. En la décima planta del Bernabéu se disfrutan sashimis, gyozas, tartares, sushis y todo tipo de exquisiteces niponas con vistas panorámicas al césped del estadio.

Borja Vela, director de operaciones, nos da las claves del éxito del restaurante.

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