En Clave Turismo hablamos de uno de los alimentos con un origen más antiguo, la cecina. Los primeros pobladores del norte de España, los astures, ya la elaboraban, tradición que continuó con los romanos y que llega hasta nuestros días. En concreto hoy conocemos la Cecina de León, la única cecina con IGP, Indicación Geográfica Protegida.

Nos da todos los detalles Conchi Nieto, responsable de exportación de Cecinas Nieto, una de las empresas productoras de Cecina de León con mayor tradición. Sus cecinas, con el sello Halal, consideradas como el 'jamón de los musulmanes', llegan a los mercados de Oriente Medio, norte de África y Asia. Exportan también a Europa y América.

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