durée : 00:12:23 - La Ferme de la Reygasse, producteur de foies gras fermiers  en Dordogne - Francis Gay, de la ferme de la Reygasse à Beauregard et Bassac, privilégie un élevage de canards à taille humaine en plein air en conservant la tradition locale

durée : 00:12:23 - La Ferme de la Reygasse, producteur de foies gras fermiers en Dordogne - Francis Gay, de la ferme de la Reygasse à Beauregard et Bassac, privilégie un élevage de canards à taille humaine en plein air en conservant la tradition locale

En Dordogne, à la ferme de Reygasse, on maîtrise l'art de transformer les canards

"ici Périgord" s’invite chez vous avec nos invités autour de la cuisine et la gastronomie locale. Les producteurs sont à l’honneur pour valoriser la variété des productions périgourdines Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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