Vaffelen stammer opprinnelig fra Hellas; prinsippet med å steke kaker mellom to metallplater holdt sammen med trehåndtak er flere tusen år gammel. Tradisjonelle norske vaffeloppskrifter er opprinnelig svenske og stammer fra 1700-tallet. Men det viktigste er kanskje at vi har gjort det til en del av vår kultur og all kosen den bringer med seg.