Darjeerling, Ceylan, Yunnan, Sincha, noir, blanc ou jaune, rouge ou vert, fleuri, fumé, la sémantique autour du thé est tellement riche et dense qu’il faudrait plusieurs émissions pour comprendre que le thé est d’abord une histoire de culture et de civilisation! Le thé que nous consommons en Occident est-il à la hauteur de ces thés de terroir […]