Aujourd'hui on se retrouve pour un délicieux velouté de chou-fleur. C'est bientôt la fin des recettes d'hiver, promi bientôt on pourra renouveler le stock de légumes 😉

C'est la première fois qu'on cuisine le chou-fleur de cette manière, c'est pourtant une vieille recette de la cuisine française et c'est délicieux !

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Pour la petite histoire, à Bordeaux il y a un restaurant qui fait des poutines délicieuses. Mais on vous fait pas un dessin : les restaurants depuis un moment c'est... compliqué. Donc on a cherché des recettes pour faire une poutine maison. Sans gluten. Et végétarienne. Autant vous dire qu'on a du bien adaptée la recette originale... Mais on est pas peu fiers du résultat !

On vous laisse découvrir ça dans cet épisode.

Bon appétit !

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Cette semaine on adapte une vieille recette de la cuisine française : le boeuf bourguignon. En version végétale, ça donne quoi ?

Ça donne un plat toujours mijoté avec carottes et champignons à l'honneur !

Une recette un peu plus sophistiquée qui fait son petit effet. :)

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COMPOTÉE DE CHOU ROUGE AUX POMMES 🍎

On reste sur une recette hivernale avec cette compotée de chou rouge aux pommes et au vinaigre de cidre. Une recette simple et pas très longue. On espère que ça vous plaira. 🙂

Envoyez-nous vos photos si vous réalisez la recette chez vous !

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SALADE DE BROCOLIS ET QUINOA 🥦

Nous revoilà pour ce premier épisode de la saison 2 avec une recette de salade chaude, brocolis, quinoa et vinaigrette à l'huile de sésame.

Désolés pour celleux qui n'aiment pas les brocolis... 😇

On ne commence pas par la saison la plus facile, préparez à voir arriver des recettes d'hiver avec pas mal de choux et autres légumes d'hiver ! 😁

On se retrouve lundi prochain pour la deuxième recette, et ainsi de suite. 😉

Envoyez-nous vos photos si vous réalisez la recette chez vous !

Et merci à Liane Langenbach pour les illustrations... 😍 😘

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Aujourd'hui on répond à vos questions et on vous parle enfin de ce qu'on a prévu pour la suite !

On parle des coulisses du podcast mais aussi de la place de notre transition écologique dans nos relations familiales.

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C'était inévitable ! Il fallait qu'on vous parle de Noël car ce moment de l'année cristalise à lui tout seil à peu près toutes les problématiques liées à l'écologie : transport, alimentation, surconsommation, vie de famille... On vous raconte comment nous on tente de gérer tout ça, ce qu'on fait pour limiter la casse et passer un bon moment.

Mon Noël écolo | L'impact écologique du sapin de Noël | Treezmas & Écosapin | 15 cadeaux à faire soi-même, pour un Noël sans achats | 30+ idées de cadeau éco-responsable dénichées sur Dream Act | Idées cadeau écolo pour un Noël éthique, durable, zéro déchet… | Déco de Noël écolo | Marché de Noël virtuel Bordeaux Gironde |

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On a eu besoin de 15 minutes pour vous le dire.

On a eu besoin de 15 minutes pour vous expliquer.

Aujourd'hui on signe la fin du podcast.

À bientôt :)

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Cette semaine on vous propose une discussion vraiment chill avec Anaelle et Nico. Anaelle est coach et Nico est en formation pour devenir éducateur canin. Avec eux on a parlé de prendre de soin de soi, d'accueillir ses émotions pour mieux faire face à ce qui nous attend et tenir le coup dans la lutte.

On ne sauvera pas le monde avec des pailles en bambou | The true cost | La révolution des tortues | Imago | Travail qui relie | Entretien avec Alexandre Astier | Didier Van Caweleart |

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Est-ce qu'il y a vraiment besoin d'expliquer pourquoi parfois, sur le long chemin de la transition écologique et des prises de conscience successives, on a plus la force de sortir la tête de l'eau ?

Pas sûr. Par contre, on a besoin de parler de ça : de ces émotions qui nous submergent, de cette impuissance chronique, de ce désespoir et pour finir, de cette anxiété qui surgit.

Étude Reporters d'espoir | Éco-anxiété : activisme écologique et santé mentale - The Good Goods | Manuel d'activisme féministe | Comment rester écolo sans devenir dépressif | La révolution des tortues | Socialter | Reporterre | La terre au carré |

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