Entre Vins

En el programa d'avui parlarem sobre com podem conservar els vins un cop oberta l'ampolla, petites recomanacions que ens ajudaran a conservar-los el màxim de dies en el millor estat possible. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui parlarem sobre la Cabernet Sauvignon, una de les varietats de raïm negre molt arrelada al Penedès i mundialment. Parlarem dels seus aromes, de les regions on millor s'adapta i com s'elabora. Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

Sant Valentí... a molta gent ens dóna la sensació que es tracta d’un producte màrqueting sorgit per moure’ns a consumir una mica més. La veritat és que sembla que no és així! En el programa d'avui, a demès d'explicar la historia us proposarem tot un seguit de vins i caves que faran que triomfeu en una nit tant especial... Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

En el programa d'avui parlem sobre les festes de Nadal. Quins vins o caves podem portar en aquests dies tan especials? Volem quedar bé, volem impressionar a la família o simplement, volem donar-nos un bon premi... què puc tastar? En definitiva, diferents propostes i opcions per passar un Nadal ven acompanyat! Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

En el programa d'avui parlarem sobre la varietat de raïm blanca Riesling. Relativament desconeguda a casa nostra, doncs la seva climatologia ideal és complicada de trobar en climes tant càlids. Tot i això d'ella obtenim vins complexes que ens seduiran i ens permetran conèixer la "cara" oculta de vins blancs amb caràcter de negres. Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

Avui ens endinsem dins l'apassionant món de la Chardonnay! Una de les varietats de raïm blanc més extensa a tot al món i que s'adapta força bé a climes molt diversos. A més a més, és una de les poques varietats blanques que suporta perfectament la fermentació malolàctica, un procés pel qual l'àcid màlic es transforma en làctic, un àcid més suau i envolvent. Com sempre acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial i proposant un de nou!

En el programa d'avui parlarem sobre una de les varietats nobles de raïm, possiblement la més fina i elegant, la Pinot Noir. Una varietat relativament escassa, molt fràgil i complicada de cuidar. D'ella surten els grans vins de la Borgonya i és cupatge indiscutible dels millors champagnes del món! Avui la coneixerem d'aprop!!

En el programa d'avui intentarem donar alguns trucs per millorar la tria de vins als restaurants. Som conservadors i sempre triem el mateix? ens agrada el risc i volem tastar vins nous i sorprenents? ens deixem aconsellar? El triem en funció del nostre criteri, o en funció de la companyia? Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?

El el programa d'avui, el primer de la 4ª temporada, parlarem sobre la verema d'enguany. Com està anant, quines previsions s'esperen i quina qualitat es preveu que tindran els vins i caves. El que sobretot destacarem són les elevades temperatures i la poca aigua caiguda, que han concentrat molt el raïm minvant la quantitat però millorant en qualitat.

L'estiu i la calor que l'acompanya sempre ens pressiona per servir els vins a temperatures més baixes. Al programa d'avui donarem a conèixer quines són les temperatures adequades per cada tipologia de vi i donarem significat a la famosa frase de... "El vi negre es serveix a temperatura ambient" Com sempre, acabarem donant resposta i guanyador del darrer WineTrivial! Qui s'endurà una ampolleta del vi de la quinzena?